[发明专利]电饭煲制作低糖饭的控制方法

说明书

本发明公开了电饭煲制作低糖饭的控制方法，属于厨房烹饪器具领域，解决现有电饭煲制作低糖饭时因用户忘记放入米汤收集器而产生的米汤溢出等问题，本发的控制方法是在进入低糖饭烹饪程序后，根据烹饪腔顶部温度变化判断烹饪腔内是否放入米汤收集器；如果判断烹饪腔内已放入米汤收集器，继续执行低糖饭烹饪程序；如果判断烹饪腔内未放入米汤收集器，进行报警提示。本发明根据烹饪腔顶部温度变化判断烹饪腔内是否放入米汤收集器，即在电饭煲已有配置基础上实现烹饪腔内是否放入米汤收集器的判断，不增加硬件成本，判断方式简单可靠。

【技术领域】

本发明涉及厨房烹饪器具领域，尤其涉及电饭煲制作低糖饭的控制方法。

【背景技术】

近年来随着经济收入及消费水平的提高，人们开始追求更为健康的饮食方式，低糖米饭、低糖杂粮饭等关于米饭的新概念越来越多，低糖饭是指淀粉含量比较低的米饭，米饭中的物质主要有淀粉、蛋白质和小部分的脂肪，传统制作低糖饭的方法是通过添加过量的水，烹饪过程中使米饭淀粉释放到水中，再将这部分水倒掉，从而降低米饭中淀粉含量，但制作过程费时费力。

为此，现有技术提出了配合烹饪器具(如电饭煲)使用的米汤收集器，米汤收集器结构类似于蒸笼，但不同的是，米汤收集器仅侧壁开孔。烹饪前，将米汤收集器悬置在烹饪器具的内胆中，烹饪达到沸腾阶段时，泡沫形态的米汤沿着内胆侧壁爬升，从米汤收集器的侧壁开孔涌入米汤收集器内。但如果用户忘记将米汤收集器放入内胆中，烹饪时容易出现米汤溢出的问题，且烹饪出来的米饭湿软，口感差。

【发明内容】

本发明所要解决的技术问题在于克服现有技术的不足而提出电饭煲制作低糖饭的控制方法，基于对烹饪腔内是否放入米汤收集器的判断，设定相应的烹饪控制方式，降低烹饪过程中米汤溢出的几率，提升用户使用体验。

为解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：

电饭煲制作低糖饭的控制方法，所述电饭煲包括烹饪腔和米汤收集器，所述米汤收集器可取放地置于所述烹饪腔内，所述控制方法包括：

进入低糖饭烹饪程序后，根据烹饪腔顶部温度变化判断烹饪腔内是否放入米汤收集器；

如果判断烹饪腔内已放入米汤收集器，继续执行低糖饭烹饪程序；

如果判断烹饪腔内未放入米汤收集器，进行报警提示。

在上述电饭煲制作低糖饭的控制方法中，根据烹饪腔顶部温度变化判断烹饪腔内是否放入米汤收集器的步骤包括：

记录第一顶部温度，升温达到设定的第二顶部温度时，获得由第一顶部温度至第二顶部温度的顶部升温速率；

将顶部升温速率与速率阈值进行比较，如果顶部升温速率大于速率阈值，则判断烹饪腔内未放入米汤收集器。

在上述电饭煲制作低糖饭的控制方法中，所述第二顶部温度小于升温曲线的拐点温度。

在上述电饭煲制作低糖饭的控制方法中，所述速率阈值为烹饪腔内放入米汤收集器进行烹饪时，由第一顶部温度至第二顶部温度的的顶部升温速率。

在上述电饭煲制作低糖饭的控制方法中，所述电饭煲包括煲体和煲盖，所述煲盖盖合所述煲体形成所述烹饪腔，所述煲盖上设有用于采集烹饪腔顶部温度的温度传感器。

在上述电饭煲制作低糖饭的控制方法中，当判断烹饪腔内未放入米汤收集器时，如果在预定报警时间内或者达到预定温度前放入米汤收集器，则取消报警；如果未在预定报警时间内或者达到预定温度前放入米汤收集器，则执行防溢烹饪程序。

在上述电饭煲制作低糖饭的控制方法中，所述防溢烹饪程序为煮粥程序。

在上述电饭煲制作低糖饭的控制方法中，所述预定温度为升温曲线的拐点温度。