[发明专利]一种蜂花粉冻及其制备方法

权利要求书

1.一种蜂花粉冻的制备方法，包括以下步骤：取蜂花粉原料，烘干，破壁，成极细腻的粉状后，加蒸馏水、果糖、蜂蜜、食品添加剂（明胶、果胶、柠檬酸）调制成流体膏状，倒入包装磨具中，冷却，生成花粉冻。

2.根据权利要求 1 所述蜂花粉冻的制备工艺，其特征在于，所述的蜂花粉为蜜蜂采集的植物花粉。

3.根据权利要求 1 所述蜂花粉冻片的制备方法，其特征在于，所述蜂花粉选自蜜蜂采集的天然植物花粉中的任意一种或者几种花粉混合组成的花粉。

4.根据权利要求 1 所述蜂花粉冻的制备工艺，其特征在于，具体制备步骤如下 ：

步骤一：取蜂花粉，放入烘箱烘干 ；

步骤二：将经过烘干处理的蜂花粉进行破壁粉碎 ；

步骤三：将破壁后的粉状蜂花粉加入蒸馏水、果糖、蜂蜜、混合搅拌均匀；

步骤四：将混合物加热40-60℃；

步骤四：加入食品添加剂（明胶、果胶、柠檬酸）调制成流体膏状；

步骤五：倒入包装磨具中，冷却定型，生成花粉冻；

步骤六：将包装好的蜂花粉冻进行紫外线辐照灭菌；

步骤七：蜂花粉冻成品做出厂前抽样检测，合格方可允许出厂。

5.根据权利要求4 所述蜂花粉冻制备方法，其特征在于，在步骤一中，蜂花粉

烘干过程，烘箱的温度设定为 40~80℃。

6.根据权利要求4 所述蜂花粉冻的制备方法，其特征在于，在步骤一中，烘干时间为 1~3 小时。

7.根据权利要求4 所述蜂花粉栋的制备方法，其特征在于，在步骤二中，破壁过

程中保证蜂花粉的温度低于 40℃，破壁率达到 90 以上。

8.根据权利要求4 所述蜂花粉冻的制备方法，其特征在于，还包括步骤五：蜂花粉冻冷却定型包装，将加工制备得到的蜂花粉冻进行分包。

9.根据权利要求 4 所述蜂花粉冻的制备方法，其特征在于，蜂花粉冻灭菌，将包装好的蜂花粉冻进行紫外线辐照灭菌。