[发明专利]一种防止废屑外溅的肉类食品加工用工作台

说明书

本发明涉及食品加工技术领域，具体地说，涉及一种防止废屑外溅的肉类食品加工用工作台。其包括支撑腿和支撑腿顶部设置有工作台，工作台至少包括：台板，台板顶部靠近边缘处设置有凹槽，凹槽靠近前表面的内部设置有通槽，防外溅装置，防外溅装置包括前挡板，前挡板两端均设置有固定筒，固定筒内部转动设置有转杆，转杆外壁缠绕设置有遮挡布，清理装置，清理装置包括水箱，水箱顶部连通有水泵，水泵排水端穿过前挡板连通有水管，水管端部连通有打扫板，打扫板底部连通有多个喷头，打扫板底部设置有多个毛刷，收集装置，收集装置包括收集箱，循环管，循环管用于连接水箱和收集箱，本发明方便可以防止废屑外溅，且可以循环利用水资源清洗台板。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体地说，涉及一种防止废屑外溅的肉类食品加工用工作台。

背景技术

食品加工，是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，是广义农产品加工业的一种类型。食品加工分为：制品加工、调味品加工、水果制品加工、酒类加工、淀粉及其制品加工、膨化食品加工、糖果制品加工、饮料加工、休闲小食品、水产品加工、禽蛋制品加工、面制品加工、乳制品加工、豆制品加工、米制品加工、薯制品加工、蔬菜制品加工、综合加工技术等；

肉类食物，简称“肉类”，是指人类饮食中最重要的一类食物。它的原料为各种动物身上可供食用的肉及一些其他组织，经过不同程度及方法的加工，成为不同种类的肉类食物。常见的肉类包括畜肉、禽肉。畜肉有猪、牛、羊、兔肉等，禽肉有鸡、鸭、鹅肉等。肉类含存丰富的蛋白质、脂肪和B族维生素、矿物质，是人类的重要食品；

在进行肉类食物加工时，需要借助工作台来切割肉类，但是目前的工作台不具备防止废屑外溅的功能，在切割肉类时，肉类的废屑从工作台两侧溅出工作台，废屑直接掉落到地面上，不方便打扫，并且目前的肉类食品加工工作台大多清洁较为不便，将食品清洗后用的水大多会落在地面，而加工后的食品残渣也是沾在工作台上较难清理，不仅增加劳动强度，还导致加工环境较差，无法满足人们的使用要求。

发明内容

本发明的目的在于提供一种防止废屑外溅的肉类食品加工用工作台，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供一种防止废屑外溅的肉类食品加工用工作台，包括支撑腿和所述支撑腿顶部设置有工作台，所述支撑腿设置有四个，四个所述支撑腿端部分别固定设置在所述工作台底部靠近拐角处，所述工作台至少包括：

台板，所述台板顶部靠近边缘处设置有凹槽，所述凹槽靠近前表面的内部设置有通槽，所述通槽内部设置有过滤网，所述凹槽两侧壁均开设有滑槽；

防外溅装置，所述防外溅装置包括前挡板，所述前挡板固定在所述台板靠近边缘处的顶部，所述前挡板两端均设置有固定筒，所述固定筒外壁开设有限位槽，所述限位槽端部设置有除料板，所述除料板表面设置有多个刮料刷，所述固定筒内部转动设置有转杆，所述转杆外壁缠绕设置有遮挡布，所述遮挡布端部从所述限位槽伸出所述固定筒内部，所述遮挡布端部连接有限位板，所述限位板前表面设置有挂环；

本实施例的防外溅装置在具体使用时，拉动限位板，使缠绕在转杆外壁的遮挡布从限位槽伸出，直至遮挡布遮挡在台板两侧，可以在切割肉类食品时，两侧的遮挡布和前挡板可以避免废屑从飞溅出去，避免废屑弄脏地面，节省劳动强度，在不使用时，转动转杆，使遮挡布缠绕在转杆外壁，使遮挡布从限位槽伸入固定筒内部，对遮挡布进行储存；

伸缩杆，所述伸缩杆底部固定设置在所述台板远离所述固定筒的顶部边缘处，所述伸缩杆的活塞杆端部设置有挂钩，所述挂钩呈“S”状；