[发明专利]一种羊奶脱膻方法

权利要求书

1.一种羊奶脱膻方法，其特征在于所述方法由下述步骤组成：

(1)将羊奶依次进行均质处理、过滤除杂、灭菌处理；

(2)将步骤(1)灭菌后的羊奶通过支撑液膜进行脱膻，控制羊奶流速为3.0～13.0mm/min，羊奶与支撑液膜的接触时间为20～50min；最后灭菌得到脱膻羊奶；

上述支撑液膜是以聚偏氟乙烯基膜为支撑体膜，煤油为膜溶剂，span-80为表面活性剂，三辛基氧化膦与挥发性脂肪酸、氢氧化钠的混合物为内相试剂。

2.根据权利要求1所述的羊奶脱膻方法，其特征在于：步骤(2)中，所述的挥发性脂肪酸为丁酸、己酸、4-甲基辛酸、4-已基辛酸、壬酸、癸酸、月桂酸的混合物。

3.根据权利要求2所述的羊奶脱膻方法，其特征在于：步骤(2)中，所述内相试剂的质量份组成为：三辛基氧化膦12～16份、丁酸1～3份、己酸1～3份、4-甲基辛酸1～3份、4-已基辛酸1～3份、壬酸1～3份、癸酸1～3份、月桂酸1～3份、氢氧化钠1～2份。

4.根据权利要求1～3任意一项所述的羊奶脱膻方法，其特征在于：步骤(2)中，所述内相试剂占内相试剂与膜溶剂总质量的1.5％～2.8％。

5.根据权利要求1所述的羊奶脱膻方法，其特征在于：步骤(1)中，将羊奶在0～25℃条件下均质处理5～20min。

6.根据权利要求1所述的羊奶脱膻方法，其特征在于：步骤(1)中，所述过滤的精度为0.1～10μm。

7.根据权利要求1所述的羊奶脱膻方法，其特征在于：步骤(2)中，控制羊奶流速为8.0～11.0mm/min，羊奶与支撑液膜的接触时间为30～40min。

8.根据权利要求1所述的羊奶脱膻方法，其特征在于：步骤(1)和步骤(2)中，所述灭菌为巴氏灭菌法或超高温瞬时灭菌，其中超高温瞬时灭菌为130～150℃下灭菌3～6s。