[实用新型]蛋糕食品

说明书

本实用新型提供一种蛋糕食品，包括：蛋糕层，该蛋糕层具有沿纵向敞开的缺口；巧克力层，该巧克力层以涂层形式设置于所述蛋糕层的缺口的内表面并且形成为巧克力容座；慕斯层，该慕斯层叠置于所述巧克力层的上方并且与所述巧克力容座共同限定出密封的容腔；和流心层，该流心层处于所述容腔中并且由在常温下处于流体状态的食品配料组成。本实用新型通过对蛋糕配料的类型选择和物理结构配置，允许消费者在食用成品蛋糕时能够感受到多样的口感和风味，尤其是丰富的层次感。

技术领域

本实用新型涉及食品领域，尤其涉及一种具有创新风味和口感的蛋糕食品。

背景技术

蛋糕也被称为甜面包，通常以小麦粉、鸡蛋、白糖为主要原料，经调制、搅拌、烘烤后，形成具有蓬松、柔软、绵滑口感的糕点。在现有技术中，经常在原料中加入各种辅料，比如牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油或者泡打粉等，以增加蛋糕的风味和口感。

为应对食品市场的激烈竞争，需要不断创新蛋糕的风味和口感，以满足消费者对食品多变性和多样性的追求。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种具有创新风味和口感的蛋糕食品，该蛋糕食品包括：

蛋糕层，该蛋糕层具有沿纵向敞开的缺口；

巧克力层，该巧克力层以涂层形式设置于所述蛋糕层的缺口的内表面并且形成为巧克力容座；

慕斯层，该慕斯层叠置于所述巧克力层的上方并且与所述巧克力容座共同限定出密封的容腔；和

流心层，该流心层处于所述容腔中并且由在常温下处于流体状态的食品配料组成。

优选地，所述缺口沿纵向贯穿整个蛋糕层而使得所述蛋糕层形成为蛋糕圈。

优选地，所述蛋糕食品还包括具有敞口和与敞口相对的底部的容器，所述蛋糕层、巧克力层、慕斯层通过所述敞口从下至上依次叠置于所述底部。

优选地，所述蛋糕食品还包括附加慕斯层，该附加慕斯层叠置于所述蛋糕层和巧克力容座的下方并支撑所述蛋糕层和巧克力容座。

优选地，所述蛋糕食品还包括附加蛋糕层，该附加蛋糕层叠置于所述附加慕斯层的下方并支撑所述附加慕斯层。

优选地，所述蛋糕食品还包括多个生巧粒，所述多个生巧粒分散地粘附于所述慕斯层的上表面。

优选地，所述蛋糕食品还包括可可粉层，该可可粉层均匀地附着于所述慕斯层和生巧粒的上表面。

作为本实用新型的另一个实例，还提供一种蛋糕食品，包括：

第一蛋糕层，该第一蛋糕层具有沿纵向敞开的缺口11而形成为蛋糕圈；

巧克力层，该巧克力层以涂层形式设置于所述第一蛋糕层的缺口的内表面并且形成为巧克力容座；

流心层，该流心层由在常温下处于流体状态的食品配料组成并容纳于所述巧克力容座内；

第一慕斯层，该第一慕斯层叠置于所述巧克力层的上方并与所述巧克力容座共同限定出用于容纳所述流心层的密封容腔，并且该第一慕斯层的上表面分散地粘附有多个生巧粒并且均匀地附有可可粉层；

第二慕斯层，该第二慕斯层叠置于所述第一蛋糕层和巧克力容座的下方并支撑所述第一蛋糕层和巧克力容座；

第二蛋糕层，该第二蛋糕层叠置于所述第二慕斯层的下方并支撑所述第二慕斯层；和

容器，该容器具有纵向敞口和与敞口相对的底部，其中所述第二蛋糕层、第二慕斯层、第一蛋糕层、第一慕斯层通过所述敞口从下至上依次叠置于所述底部。

附图说明

以下将参照附图进一步详细介绍本实用新型的其他细节和优点，其中：