[实用新型]一种食品加工用方形面皮切割器械

说明书

本实用新型涉及一种方形面皮切割器械，尤其涉及一种食品加工用方形面皮切割器械。本实用新型要解决的技术问题是提供一种操作较安全，且对面皮的切割较均匀的食品加工用方形面皮切割器械。为了解决上述技术问题，本实用新型提供了这样一种食品加工用方形面皮切割器械，包括：支撑板，其连接在底座的其中一侧；收集箱，其放置在底座的另一侧；切割机构，其连接在底座与支撑板的其中一侧之间；滑斗，其连接在切割机构上；翻转机构，其连接在底座与切割机构的一侧之间；传动机构，其连接在底座与翻转机构的一侧之间。通过切割机构、翻转机构和传动机构的作用，可快速的实现对面皮进行均匀的切割，无需通过人工手持刀具对面皮进行切割。

技术领域

本实用新型涉及一种方形面皮切割器械，尤其涉及一种食品加工用方形面皮切割器械。

背景技术

面皮为汉族特色小吃之一面皮因原料不同可分为：面皮、米皮、黑米皮、魔芋皮、醋粉皮等多种。因制作方法不同又分为、擀面皮、烙面皮等。凉皮吃法多样，可凉拌、可热调、还可如炒面般炒着吃，但主要还是凉拌吃。凉皮初时属夏令食品，但已经变为四季咸宜。多使用小麦面粉制作，也有米粉或其它淀粉制作的。制作出来的面皮一般是方形的，人们需要对面皮进行切割成条状。

目前，人们对面皮的切割普遍是通过人工手持刀具对面皮进行切割，由于人工切割的误差，容易导致对面皮的切割不均匀，且由于人工操作的失误，容易切伤手指。

实用新型内容

（1）要解决的技术问题

本实用新型为了克服人们通过人工手持刀具对面皮进行切割，由于人工切割的误差，容易导致对面皮的切割不均匀，且由于人工操作的失误，容易切伤手指的缺点，本实用新型要解决的技术问题是提供一种操作较安全，且对面皮的切割较均匀的食品加工用方形面皮切割器械。

（2）技术方案

为了解决上述技术问题，本实用新型提供了这样一种食品加工用方形面皮切割器械，包括：支撑板，其连接在底座的其中一侧；收集箱，其放置在底座的另一侧；切割机构，其连接在底座与支撑板的其中一侧之间；滑斗，其连接在切割机构上；翻转机构，其连接在底座与切割机构的一侧之间；传动机构，其连接在底座与翻转机构的一侧之间。

优选地，切割机构包括：导滑架，其连接在底座上靠近收集箱的一侧；固定架，其滑动式地连接在导滑架上；连板，其连接在固定架上；刀片，其连接在固定架其中一侧，且滑斗连接在固定架的另一侧；气缸，其连接在支撑板与固定架之间。

优选地，翻转机构包括：板架，其连接在底座上靠近导滑架的一侧；转轴，其转动式地连接在板架上；凸轮，其连接在转轴的其中一侧；连杆，其滑动式地连接在滑斗上；操作板，其连接在连杆的其中一侧；触碰板，其连接在连杆的另一侧，且凸轮与触碰板滑动式地接触；挡块，其连接在板架的其中一侧。

优选地，传动机构包括：转杆，其转动式地连接在底座上靠近板架的一侧；第二皮带传动组，其连接在转杆与转轴的其中一侧之间；连接架，其连接在固定架上靠近刀片的一侧；连接杆，其转动式地连接在连接架上；单向齿轮，其连接在连接杆上；齿条，其连接在连板的其中一侧，且单向齿轮与齿条间歇性的啮合；第一皮带传动组，其连接在连接杆与转杆之间。

优选地，还包括有收集机构，收集机构包括：扫板，其滑动式地连接在连板的另一侧；固定板，其连接在连板上靠近扫板的一侧；弹簧，其连接在固定板与扫板之间；推杆，其连接在扫板的其中一侧。

（3）有益效果

通过切割机构、翻转机构和传动机构的作用，可快速的实现对面皮进行均匀的切割，无需通过人工手持刀具对面皮进行切割，提高了人们对面皮进行切割的质量和一定的安全性；通过收集机构的作用，可快速的实现对切割完毕的面皮进行收集，无需通过人工对面皮进行收集，从而进一步的提高了人们对面皮进行切割的效率。

附图说明

图1为本实用新型的立体结构示意图。