[实用新型]一种食品切断机的高速切断机构

说明书

本实用新型涉及一种食品切断机的高速切断机构，包括旋转部和切削部，旋转部包括转轴、支撑件和驱动件，支撑件和转轴转动配合形成转动配合面，转动配合面设有至少两个；转轴的一端和驱动件相连；切削部包括刀架和切刀，刀架和转轴的另一端相连，刀架沿转轴外的圆周方向间隔设有多个贯穿槽，刀架的轴向侧壁设有连接切刀的安装槽，安装槽具有第一槽段和第二槽段，第一槽段和第二槽段分别和切刀的两端相连，使切刀和转轴的径向形成一定夹角，切刀的刀刃和安装槽之间形成落料通道。本实用新型将多个切刀整合在一个旋转的刀架上，利用高速旋转的转轴驱动刀架转动，使刀架连接的多个切刀能够对物料进行高速切断，能够对高速旋转的转轴形成稳定支撑。

技术领域

本实用新型涉及一种食品切断机的高速切断机构。

背景技术

在现有的食品加工生产线中，例如生产薯片时，需要先将马铃薯切成薄片然后再进行油炸，在切薄片的过程中对于切削机构的要求较高，因为切出来的片状物料要有薄的特点，同时还应该保证切出来的薄片厚度尽可能保持一致，这就需要切削机构高速、稳定运行，利用切削机构的高速运转确保在单位时间内完成更多频次的切削动作，利用切削机构的高速运转和送料机构的配合，实现切削后物料的厚度一致，但因为切削机构本身处于高速运行状态对结构的精度、强度要求较高，而且因为物料在被切削过程中会对切削机构的刀片产生反作用力，当物料不规则或阻力较大时，例如不规则的土豆、柔软的面团，都会对切削机构的切断动作的精度和效率造成影响，导致现有技术中的高速切削机构在运行一段时间后出现精度下降、稳定性差等问题，甚至出现切削机构的刀具松动后不能及时发现，出现工作过程中的脱离，存在极大的安全隐患。

实用新型内容

本实用新型提供了一种食品切断机的高速切断机构，其结构设计合理，将多个切刀整合在一个旋转的刀架上，利用高速旋转的转轴驱动刀架转动，使刀架连接的多个切刀能够对物料进行高速切断，刀架和切刀采用独特合理巧妙的结构进行配合，能够使物料切断后迅速排料，不会出现因为高速切断造成物料堆积，而且能够对高速旋转的转轴形成稳定支撑，确保转轴和刀架在高速旋转过程中的稳定，避免出现跳刀、松动、脱落等问题，提高了切断机构的稳定性和可靠性，提高了物料的切断效率和质量，解决了现有技术中存在的问题。

本实用新型为解决上述技术问题所采用的技术方案是：一种食品切断机的高速切断机构，包括：

旋转部，所述旋转部包括转轴、支撑件和驱动件，所述支撑件和所述转轴转动配合形成转动配合面，所述转动配合面设有至少两个；所述转轴的一端和所述驱动件相连；

切削部，所述切削部包括刀架和切刀，所述刀架和所述转轴的另一端相连，所述刀架沿所述转轴外的圆周方向间隔设有多个贯穿槽，所述刀架的轴向侧壁设有连接所述切刀的安装槽，所述安装槽具有第一槽段和第二槽段，所述第一槽段和第二槽段分别和所述切刀的两端相连，使所述切刀和所述转轴的径向形成一定夹角，所述切刀的刀刃和所述安装槽之间形成落料通道。

进一步的，所述夹角的范围在0°至40°。

进一步的，所述第一槽段和第二槽段设为V型槽结构，所述第一槽段和第二槽段均包括构成V型槽结构的第一内壁面和第二内壁面，所述第一内壁面和所述切刀的端部抵接，所述第二内壁面用于连接定位所述切刀，使所述切刀的刀刃和所述刀架的轴向端面相重合设置。

进一步的，所述切刀的两端分别经螺栓与所述第一槽段和第二槽段的两个第二内壁面相连接。

进一步的，所述支撑件设为轴承座，所述轴承座设有至少两个。

进一步的，所述驱动件包括电机、主动轮和从动轮，所述电机的输出轴和所述主动轮相连，所述主动轮和所述从动轮相传动，所述从动轮和所述转轴的端部相连。

进一步的，还包括机架，所述机架的顶面设有所述支撑件，所述电机和主动轮设置在所述机架内部。