[实用新型]新型炒菜机

说明书

本实用新型公开了一种新型炒菜机，包括用于向炒锅内供水的供水系统，供水系统包括：用于供给水体的供水源、用于供给炒菜用水的小管径供水管路、流量控制构件、用于供给洗锅用水的大管径供水管路、及喷水管路。小管径供水管路和大管径供水管路两者的进水端分别连接供水源，小管径供水管路和大管径供水管路两者的出水端分别连接喷水管路，喷水管路的出水端朝向炒锅，以用于将水喷入炒锅中。流量控制构件设置于小管径供水管路中且与炒菜机的控制装置相连，以用于控制小管径供水管路的流量，并小管径供水管路的流通面积与流量控制构件的设定流通面积相适应，以使流量控制构件对小管径供水管路的流量进行精确控制和计量。

技术领域

本实用新型涉及炒菜设备领域，特别地，涉及一种新型炒菜机。

背景技术

炒菜机常用于大众消费的快餐店、菜馆等，炒菜机在作业过程中，需要自动注水洗锅及向菜料中加水烹饪等。

现有炒菜机中，由于洗锅用水对水量要求大且对加水量精度要求较低，而炒菜用水对加水量精度要求非常高，如加水量不合适，则极大影响菜品的口感，故而现有炒菜机中均单独设置用于向炒锅内加水洗锅的大水量管路系统、及单独向炒锅内加水烹饪菜料的小水量管路系统，并小水量管路系统中还设有用于精确计量水流量的流量计。

由于炒菜机中设有相互独立的大水量管路系统和小水量管路系统，一方面需占用一定的安装空间，增大炒菜机的结构，且使炒菜机结构复杂、零部件较多、布局紊乱、且价格较贵；另一方面，小流量管路系统采用内径较小的小直径管，小直径管喷射的水压大，故而常使炒锅内的油、水等向外飞溅，影响炒菜作业环境且容易引发安全事故。

实用新型内容

本实用新型提供了一种新型炒菜机，以解决炒菜机中现有的供水系统需要占用较多的安装空间、及炒菜机价格较贵的技术问题。

本实用新型采用的技术方案如下：

一种新型炒菜机，包括用于向炒锅内供水的供水系统，供水系统包括：用于供给水体的供水源、用于供给炒菜用水的小管径供水管路、流量控制构件、用于供给洗锅用水的大管径供水管路、及喷水管路；小管径供水管路和大管径供水管路两者的进水端分别连接供水源，小管径供水管路和大管径供水管路两者的出水端分别连接喷水管路，喷水管路的出水端朝向炒锅，以用于将水喷入炒锅中；流量控制构件设置于小管径供水管路中且与炒菜机的控制装置相连，以用于控制小管径供水管路的流量，并小管径供水管路的流通面积与流量控制构件的设定流通面积相适应，以使流量控制构件对小管径供水管路的流量进行精确控制和计量。

进一步地，小管径供水管路包括第一大直径管和小直径管，小直径管的内径小于第一大直径管的内径，且小直径管的内径与流量控制构件的设定安装内径相适应，以使流量控制构件对小直径管的流量进行精确控制和计量；第一大直径管的进水端连接供水源，第一大直径管的出水端连接小直径管的进水端，小直径管的出水端连接喷水管路；流量控制构件设置于第一大直径管和小直径管的连通处。

进一步地，流量控制构件包括与控制装置相连的流量控制阀，流量控制阀用于控制小直径管与第一大直径管的连通面积、及精确控制进入小直径管中水量的多少。

进一步地，流量控制构件包括与控制装置相连的第一开关阀、及流量计；第一开关阀设置于小直径管与第一大直径管的连通处，以用于控制小管径供水管路的通断；流量计设置于小直径管中，以用于精确计量进入小直径管中水量的多少。

进一步地，大管径供水管路包括第二大直径管、及与控制装置相连的第二开关阀；第二大直径管的进水端连接供水源，第二大直径管的出水端连接喷水管路；第二开关阀连接于第二大直径管的管路中。

进一步地，供水源包括进水总管和第一三通接头；进水总管的进水端延伸出炒菜机后与水源连接，进水总管的出水端与第一三通接头的进水口连通；第一大直径管和第二大直径管两者的进水端分别连接第一三通接头的出水口。