[发明专利]分离的油质体组合物及其制备方法

权利要求书

1.一种用于增加分离的油质体组合物的产率的方法，并且所述方法包括将油质体源的经加工的纤维级分与油质体源的至少一种其他级分共混。

2.根据权利要求1所述的方法，并且所述方法包括以下步骤：

a)取得从油质体源(A)获得的经加工的纤维级分，

b)取得从油质体源(B)获得的至少一种其他级分，

c)将步骤a)和b)的油质体级分共混，

d)获得所述分离的油质体组合物，

其中所述油质体源(A)和(B)是相同或不同的。

3.根据权利要求1或2所述的方法，其中所述油质体源(A)和(B)是相同的。

4.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述油质体源选自由以下组成的组：油菜籽、大豆、向日葵、中油酸和高油酸向日葵、棉籽、椰子、黄亚麻籽、褐亚麻籽、玉米、芝麻或它们中的两种或更多种的组合；优选地向日葵、中油酸和高油酸向日葵或它们中的两种或更多种的组合。

5.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述油质体源已经受焙烧。

6.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述油质体源的所述经加工的纤维级分通过研磨或微粉化纤维级分或通过在洗涤和/或脱水之前研磨或微粉化，和/或随后对所述纤维级分进行热处理、脱水、乳酸发酵或它们中的一种或多种的组合来获得。

7.根据权利要求6所述的方法，其中所述油质体源的所述纤维级分通过将油质体浆液从油质体源分离成纤维级分和纤维减少的级分来提供。

8.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述油质体源的所述至少一种其他级分是纤维减少的级分、油质体级分、蛋白质级分、经进一步加工的油质体级分、经进一步加工的蛋白质级分或它们中的两种或更多种的组合。

9.根据权利要求7所述的方法，其中所述油质体源的所述经进一步加工的油质体级分通过扩大所述油质体级分中的所述油质体，通过对所述油质体级分脱水或通过热处理所述油质体级分或通过它们中的两种或更多种的组合来获得。

10.根据权利要求7所述的方法，其中所述油质体源的所述经进一步加工的蛋白质级分通过超滤和/或脱水使所述蛋白质级分浓缩，和/或通过热处理所述蛋白质级分来获得。

11.一种分离的油质体组合物，其特征在于，所述分离的油质体组合物具有基于总干物质计0.5％至15％的纤维含量以及20％至95％的油含量，其中至少60％以油质体形式存在，并且所述油质体组合物的固体具有2微米至200微米的粒度。

12.食物和饲料产品、药物产品、个人护理产品、营养组合物和工业产品，其包含根据权利要求11所述的分离的油质体组合物。

13.根据权利要求12所述的食物产品，其中所述营养组合物为液体的形式。

14.油质体源的经加工的纤维级分用于增加分离的油质体组合物的产率的用途。

15.根据权利要求14所述的用途，其中施用所述分离的油质体组合物以丰富饮料中的纤维含量。