[发明专利]硫辛酸抑制植物真菌致病菌的新用途及防治柑橘果实采后真菌病害的方法

说明书

本发明公开了硫辛酸在抑制植物真菌致病菌中的应用、硫辛酸在防治柑橘炭疽病、柑橘酸腐病和柑橘青霉病中的应用。还公开了一种防治柑橘果实采后真菌病害的方法：采用浓度范围为0.4～3.2mg/mL的硫辛酸处理采后柑橘果实。还公开了一种新型果蔬防腐保鲜剂：包含浓度为0.4～3.2mg/mL的硫辛酸。本发明经过实验研究证明，硫辛酸对青霉菌表现出良好的抑制作用，提高果皮抗氧化活性，有效降低果实发病率，可以作为新型天然果蔬防腐保鲜剂；硫辛酸还对胶孢炭疽菌和酸腐病菌具有良好的抑制作用。

技术领域

本发明涉及硫辛酸的新用途，具体涉及一种硫辛酸抑制植物真菌致病菌的新用途及防治柑橘果实采后真菌病害的方法。

背景技术

柑橘果实口感细腻，营养价值高，受到广大消费者的喜欢。然而，柑橘在采后易受真菌感染，特别是宽皮类柑橘。主要侵染真菌有指状青霉(Penicillium digitatum)、意大利青霉(Penicillium italicum)、胶孢炭疽菌(Colletotrichum gloeosporioides)、酸腐病菌(Geotrichum citri-aurantii)、链格孢菌(Alternaria citri)等。其中，指状青霉(无性型真菌门、半知菌纲、壳霉目、杯霉科)引起的绿霉病和意大利青霉(无性型真菌门、半知菌纲、壳霉目、杯霉科)引起的青霉病是柑橘采后最具破坏性的病害，不仅影响果实使用价值，还会造成严重的经济损失。此外，青霉病在世界范围内流行，即使使用纸盒包装的柑橘在低温下贮藏也能迅速传播，危害性尤其大。长时间以来，传统的物理方法，如热处理、冷藏、电离辐射等，可用于控制采后果实腐烂，但都不能完全控制。另一方面，化学杀菌剂如抑霉唑和多菌灵对采后病害有一定控制作用，但近年出现病原体产生抗药性，其药效有所下降。更有甚者，为了达到充分的病害控制效果，使用合成杀菌剂，这可能会对非靶向微生物、食品安全和人类健康造成危害及一定程度上环境污染。因此，为农产品采后贮藏与保鲜开发安全、绿色环保的天然杀菌剂具有重要价值。

胶孢炭疽菌为炭疽菌属的一种，引起植株炭疽病，病害症状主要为害叶片，多从叶尖、叶缘发病，或于叶片表面着生近圆形的病斑；病斑圆形或不规则形，边缘黑褐色，内部凹陷，灰褐色或灰黑色；后期着生小黑点，病健交界明显。酸腐病菌(Geotrichum citri-aurantii)是重要的采后病原真菌，常会导致柑橘果实的严重腐烂和重大的经济损失。

硫辛酸(alpha lipoic acid)是一种存在于线粒体的辅酶，是动物有氧代谢必需的小分子辅酶，具有天然生物安全性；是多方面的生物活性剂，还被认为是强抗氧化剂，主要研究领域为临床医学。关于硫辛酸对果蔬采后主要致病菌的抑制效果研究鲜见报道。

发明内容

本发明的目的是针对上述问题，提供一种硫辛酸在抑制植物真菌致病菌中的应用。

优选地，所述植物为柑橘。

优选地，所述应用为硫辛酸在抑制柑橘炭疽病致病菌、柑橘酸腐病致病菌或柑橘青霉病致病菌中的应用。

所述柑橘炭疽病致病菌为胶孢炭疽菌，所述柑橘酸腐病致病菌为酸腐病菌，所述柑橘青霉病致病菌为意大利青霉菌。

本发明的另一目的是提供硫辛酸在防治柑橘炭疽病、柑橘酸腐病和柑橘青霉病中的应用。

所述柑橘炭疽病的致病菌为胶孢炭疽菌，所述柑橘酸腐病的致病菌为柑橘酸腐病菌，所述柑橘青霉病的致病菌为意大利青霉菌。

本发明的再一目的是提供一种防治柑橘果实采后真菌病害的方法，采用浓度范围为0.4～3.2mg/mL的硫辛酸处理采后柑橘果实；优选浓度为0.4～1.6或0.5～1.2mg/mL。

优选地，所述硫辛酸溶液浓度为1mg/mL，采用磷酸缓冲液配制，所述真菌病害为柑橘青霉病。

本发明的最后一目的是提供一种新型果蔬防腐保鲜剂，包含浓度为0.4～3.2mg/mL的硫辛酸；优选0.4～1.6或0.5～1.2mg/mL。