[发明专利]一种适宜糖尿病及其高危人群食用的大米及制备方法

权利要求书

1.一种适宜糖尿病及其高危人群食用的大米及制备方法，其特征在于：它是由下述重量份数原料按照相应的制备方法制成的特殊膳食大米：

配 方 重量份数

胚芽大米 73～88

黄精 2～4

玉米须 1～3

青钱柳 1～3

金花茶 1～2

决明子 1～2

荷叶 1～2

罗汉果 1～2

代代花 1～2

山楂 1～2

炒麦芽 1～2

玫瑰花 0.5～2

砂仁 0.5～1

特殊膳食大米的制备方法：

将上述原料中的黄精、玉米须、青钱柳、金花茶、决明子、荷叶、罗汉果、代代花、山楂、炒麦芽、玫瑰花、砂仁挑拣去杂、剔除霉变，按重量份数称取，加入70-80℃的热水内浸泡三小时，然后煎煮二小时，去掉药渣再煎煮药液至水液减半以取得半浓缩药液，再将免淘洗含胚芽大米按照比例称量，浸入半浓缩药液中至药液耗尽，取出浸过药液的大米进行热风烘干，即为一种适宜糖尿病及其高危人群食用的特殊膳食大米，既可以直接蒸饭食用，也可以将其粉碎制作即食米糊、即食米粉、即食米饼等多种特殊膳食大米制品。

2.根据权利要求1所述的一种适宜糖尿病及其高危人群食用的大米及制备方法，其特征是：

配 方 重量份数

黄精 3

玉米须 2

青钱柳 2

金花茶 1.5

决明子 1.5

荷叶 1.5

罗汉果 1.5

代代花 1.5

山楂 1.5

炒麦芽 1.5

玫瑰花 1.25

砂仁 0.75

胚芽大米 80.5

特殊膳食大米的制备方法：

将上述原料中的黄精、玉米须、青钱柳、金花茶、决明子、荷叶、罗汉果、代代花、山楂、炒麦芽、玫瑰花、砂仁挑拣去杂、剔除霉变，按重量份数称取，加入70-80℃的热水内浸泡三小时，然后煎煮二小时，去掉药渣再煎煮药液至水液减半以取得半浓缩药液，再将免淘洗含胚芽大米按照比例称量，浸入半浓缩药液中至药液耗尽，取出浸过药液的大米进行热风烘干，即为一种适宜糖尿病及其高危人群食用的特殊膳食大米，既可以直接蒸饭食用，也可以将其粉碎制作即食米糊、即食米粉、即食米饼等多种特殊膳食大米制品。