[发明专利]动物全程管控溯源系统

说明书

本发明公开了一种动物全程管控溯源系统，设置包括动物养殖、检疫、运输、屠宰分包、销售各个环节的管理模块对每个环节进行监管管理，严格把控动物养殖和运输过程中的卫生核验监督，保证肉品从源头开始就是卫生安全的，对分包的肉类进行标识标注，做到肉类来源可追溯，肉类卫生可直观体现，并对销售环节进行记录、监督。

技术领域

本发明涉及监督管理技术领域，更具体的说是涉及动物全程管控溯源系统。

背景技术

目前，食品安全越来越受到重视，尤其是肉类食品安全，市场上已经出现了很多食品回溯软件，推进放心肉类食品质量安全全程监管可追溯体系建设，建立食品农产品质量安全全程追溯协作机制，推动追溯管理与市场准入相衔接。

但是现有软件、追溯方案存在监管不到位的问题，不能实现从养殖到销售的全程追溯管理，

因此，如何实现动物从养殖到销售全程追溯管理，实现各个环节的安全监管是本领域技术人员亟需解决的问题。

发明内容

有鉴于此，本发明提供了一种动物全程管控溯源系统，从动物养殖场户开始实现资格申请、监管标识申请，实现所有动物成长过程中统一的卫生监管，并且追踪动物运输过程，实现运输监管，以及进行动物屠宰、检验、分装监管，实现零售有效溯源，保证各个环节的动物卫生安全管理。

为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种动物全程管控溯源系统，包括养殖场户管理模块、动物耳标审批与生产模块、动物监管中心平台、动物检疫证明管理模块、运输监管模块、屠宰分包模块、零售监督及质量溯源模块；

所述养殖场户管理模块，接收养殖资格和耳标的申请信息，并进行养殖过程中耳标识别、防疫监控记录；

所述动物耳标审批与生产模块，对养殖资格申请和耳标申请进行审批，向养殖场户管理模块发送养殖资格合格证，从国家数据库中获取二维码，所述二维码与所述耳标具有一一对应关系，所述二维码标识在所述耳标上，根据所述二维码生产耳标并交付所述养殖场户管理模块佩戴使用；

动物监管中心平台，接收所述养殖场户管理模块、所述动物耳标审批与生产模块、所述动物检疫证明管理模块、所述运输监管模块、所述屠宰分包模块、所述零售监督及质量溯源模块的数据，并根据数据生成报表，同时进行统计和大数据分析；提供耳标管理、动物定位、证章管理、测温预警、运输轨迹管理、运输检查、试验记录、销售监督和养殖过程管理；动物监管中心平台是统一的数据管理平台，可实现从动物饲养、加工、运输到动物加工产品的全程监管，把关从农场到餐桌的食品安全；

动物检疫证明管理模块，采集登记检疫信息，采集核查耳标信息，打印检疫证明，授权定位卡，在所述定位卡内定义行驶路径；

运输监管模块，实现北斗定位追踪，并远距离对所述定位卡进行识别，验证运输车行驶轨迹，并进行所述实现检疫证明和耳标识别；

屠宰分包模块，根据耳标识别信息进行核验以及分包记录，并记录耳标回收信息；根据北斗定位追踪记录消杀信息并回传至所述动物监管中心平台，同时注销所述定位卡；为分包食品赋予合格标识信息，合格标识信息包括合格证和企业标志，并记录库存信息；

零售监督及质量溯源模块，将分销商采购信息和终端销售数据记录至IC智能加密卡中，并上传至所述动物监管中心平台。