[发明专利]一种低气味DHA藻油粉的制备工艺方法

权利要求书

1.一种低气味DHA藻油粉的制备工艺方法，其特征在于，具体包括如下步骤：

步骤S1：首先对DHA藻油原料单独采用气相色谱峰面积法检测DHA含量，确认上述DHA藻油原料质量符合GB/T 5009.37及GB26400-2011标准要求，且DHA含量不低于40%后再存储待后续步骤使用；

步骤S2：按如下物质配方及质量比例搭配混合配料，包括DHA藻油10%至50%，乳化剂10%至55%，填充剂10%至50%，抗氧化剂1%至5%，抗结剂1%至3%进行称取制备物料；；

步骤S3：将壁材溶解于水相液，芯材溶解于油相液，然后两相乳化处理；

步骤S4：将步骤S3所得乳化液采用均质机进行均质处理，均质压力选择40MPa至45MPa，均质2次；

步骤S5：将步骤S4所得均质后的乳化液杀菌处理，采用巴士杀菌，杀菌温度不低于85℃，时间不低于15秒；

步骤S6：喷雾干燥处理，将步骤S5所得进行喷雾干燥，喷雾干燥的进风口温度控制在170℃至180℃范围内；出风口温度控制在70℃至80℃范围内。

2.根据权利要求1所述的一种低气味DHA藻油粉的制备工艺方法，其特征在于：所述步骤S1的原料油为浓度40%的DHA冬化藻油。

3.根据权利要求1所述的一种低气味DHA藻油粉的制备工艺方法，其特征在于：所述步骤S2的乳化剂为辛烯基琥珀酸淀粉钠或阿拉伯胶。

4.根据权利要求1所述的一种低气味DHA藻油粉的制备工艺方法，其特征在于：所述步骤S2的填充剂为麦芽糊精或淀粉或葡萄糖浆。

5.根据权利要求1所述的一种低气味DHA藻油粉的制备工艺方法，其特征在于：所述步骤S2的抗氧化剂选择抗坏血酸棕榈酸酯、混合生育酚以及抗坏血酸钠物质中一种或多种。

6.根据权利要求1所述的一种低气味DHA藻油粉的制备工艺方法，其特征在于：所述步骤S2的抗结剂为二氧化硅或磷酸三钙。

7.根据权利要求1所述的一种低气味DHA藻油粉的制备工艺方法，其特征在于：所述步骤S3的壁材选择麦芽糊精或葡萄糖浆辅料。

8.根据权利要求1所述的一种低气味DHA藻油粉的制备工艺方法，其特征在于：所述步骤S3中将壁材溶解于水相液中，芯材溶解于油相液中，之后在水相液中泵入油相液，再加水，并调节混合液的总固形物含量为15%至30%左右，控制温度范围在50℃至60℃保温进行搅拌20分钟。

9.根据权利要求1所述的一种低气味DHA藻油粉的制备工艺方法，其特征在于：所述步骤S3中乳化过程中采用加氮气保护，作为隔壁外界氧气防止反应过程被氧化。

10.根据权利要求1所述的一种低气味DHA藻油粉的制备工艺方法，其特征在于：所述步骤S6中喷雾干燥后对产品的水分含量及表面油含量进行最后检测处理，如不满足则重复所述步骤S1至所述步骤S6直至产品的水分含量小于或等于5.0%，表面油含量小于或等于2.0%。