[发明专利]一种用于肾病患者的营养食品配方

说明书

本发明公开一种用于肾病患者的营养食品配方，由以下重量份数的组分组成，中药类组份20份～28份、蛋白类组份21份～39份、食品类组份47份～68份、维生素组分16.42份～24.93份、矿物质组分2.94份～5.52份、短肽4份～6份、低聚糖2份～4份。本发明通过在符合肾病患者全营养配方食品的各项标准的同时，将特医食品的标准与面点的生产工艺相结合，做成酥点、饼干等产品，并调制成多种口味，食用后带来较好的饱腹感和愉悦的味觉感受，因此，肾病患者的全营养配方食品应有愉悦的的味道、质地，接近正常食品的口感，从而调动患者的食欲，且食用方便，并且还通过其制备工艺简单，可为企业量身定做，大小可控，口味多样。

技术领域

本发明属于营养食品技术领域，具体涉及一种用于肾病患者的营养食品配方。

背景技术

肾脏病是一种严重危害人类健康的常见病的统称，主要包括不同类型的肾炎、急性肾衰竭、肾结石、肾囊肿等，近年来，随着人们生活水平的提高，我国慢性代谢疾病患者数量日益增加，流行病学资料显示，人群中慢性肾脏病的发生率较高，从而严重影响着人们的健康水平。

由于肾脏疾病病因复杂，大多数原发性肾脏疾病发病机制尚不完全清楚，因此目前肾病缺乏病因性治疗手段，而营养治疗可以维持、改善患者的营养状况，纠正代谢紊乱，改善患者病情。

但是现有的营养食品在进行时会遇到如下问题：

目前，国内肾病患者配方食品的研发刚刚起步，现有技术存在的主要问题是往往只补充某一方面的营养不足，如肾病患者主食，缺乏全营养的理念指导，不能解决完全解决肾病患者的“吃饭”问题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种用于肾病患者的营养食品配方，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种用于肾病患者的营养食品配方，由以下重量份数的组分组成，中药类组份20份～28份、蛋白类组份21份～39份、食品类组份47份～68份、维生素组分16.42份～24.93份、矿物质组分2.94份～5.52份、短肽4份～6份、低聚糖2份～4份。

作为优选，中药类组份由以下重量份数的组分组成：桑椹3份～4份、山药3份～4份、莲子3份～4份、荷叶3份～4份、紫苏叶3份～4份、生黄芩5份～8份。

作为优选，蛋白类组份由以下重量份数的组分组成：鱼粉5份～8份、鸡蛋3份～6份、豌豆蛋白10份～20份、奶酪3份～5份。

作为优选，食品类组份由以下重量份数的组分组成：黑芝麻4份～6份、樱桃4份～6份、荔枝4份～6份、小麦粉20份～40份、黑米15～20份。

作为优选，维生素组分由以下重量份数的组分组成：维生素K 0.15份～0.5份、维生素B1 0.1份～0.5份、维生素B6 1.5份～3份、烟酸0.4份～0.5份、叶酸0.13份～0.2份、维生素A 8份～10份、维生素B2 0.12份～0.2份、维生素C 6份～10份、维生素B12 0.02份～0.03份。

作为优选，矿物质组分由以下重量份数的组分组成：锌0.9份～1.9份、硒0.01份～0.02份、碘0.01份～0.1份、钙1份～2份、铁1份～1.5份。

与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：

一、营养全面合理

本产品严格按照GB29922-2013等相关标准进行设计，食品成分符合肾病患者全营养配方食品的各项标准。

二、剂型创新

目前，特医食品的剂型以粉剂和乳剂为主。