[发明专利]一种基于皮克林乳液制备牡丹籽油微胶囊的方法在审
| 申请号： | 202110456986.3 | 申请日： | 2021-04-27 |
| 公开（公告）号： | CN113040310A | 公开（公告）日： | 2021-06-29 |
| 发明（设计）人： | 刘元法;叶展;徐勇将 | 申请（专利权）人： | 南京福喆未来食品研究院有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/52 | 分类号： | A23L2/52;A23L33/115;A23L33/10;A23F5/40;A21D2/16;A23P10/30;A61K9/50;A61K47/42;A61K47/46;A61K36/71;A61K36/65;A61K36/82;A61P39/06;A61P35/00 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 彭素琴 |
| 地址： | 214000 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 基于 皮克林 乳液 制备 牡丹 微胶囊 方法 | ||
1.一种皮克林乳液，其特征在于，所述乳液是以抹茶粉和蛋白质原料，经均质得到皮克林乳液；所述抹茶粉粒径为2000至6000目；所述蛋白质为乳清分离蛋白或酪蛋白。
2.根据权利要求1所述的皮克林乳液，其特征在于，抹茶粉和蛋白质的质量比为1:1～2:1。
3.权利要求1或2所述的皮克林乳液在包埋疏水性成分中的应用。
4.根据权利要求3所述的应用，其特征在于，所述疏水性成分包括油脂、疏水性营养成分或疏水性药物。
5.一种微胶囊，其特征在于，所述微胶囊是以疏水性成分为芯材，抹茶粉和蛋白质为壁材组成；所述抹茶粉粒径为2000至6000目；所述蛋白质为乳清分离蛋白或酪蛋白。
6.根据权利要求5所述的微胶囊，其特征在于，抹茶粉和蛋白质的质量比为1:1～2:1；芯材和壁材的质量比为1:1～1:2。
7.一种制备微胶囊的方法，其特征在于，所述方法是以疏水性成分为芯材，抹茶粉和蛋白质为壁材；先将疏水性成分与蛋白质水溶液混合，剪切得到初始乳液，再加入抹茶粉水溶液混合，经过高压均质，得到皮克林乳液，再经喷雾干燥得到微胶囊；所述抹茶粉粒径为2000至6000目；所述蛋白质为乳清分离蛋白或酪蛋白。
8.权利要求5或6所述的微胶囊或权利要求7所述的制备微胶囊的方法在制备食品、药品或化妆品中的应用。
9.一种抹茶粉在制备皮克林乳液或微胶囊中的应用，其特征在于，所述抹茶粉粒径为2000至6000目。
10.一种牡丹籽油微胶囊，其特征在于，所述牡丹籽油微胶囊是以抹茶粉和乳清分离蛋白作为壁材包埋牡丹籽油，按照权利要求7所述的方法制备得到牡丹籽油微胶囊。
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