[发明专利]一种红糖中多元烷醇分离提取方法

说明书

本发明提出一种红糖中多元烷醇分离提取方法，步骤有：1、投入40～50℃的水将红糖溶解，得到10～13锤度的红糖溶液；2、过滤红糖溶液得到红糖清液；3、对红糖清液采用孔径为600～1100nm的一级分子筛分离，得到多元醇富含液；4、将多元醇富含液依次流过孔径800～1000nm的第一层分子筛层析、孔径500～700nm的第二层分子筛层析和孔径200～400nm的第三层分子筛层析，得到多元醇浓缩液，完成分离提取。本发明能分离及提取出红糖中含有的多元烷醇，以便高含量的多元烷醇用于复配糖制品及饮料、饼干等食品及保健品等，能为制糖企业赢来更好的经济效益。

技术领域

本发明涉及红糖深加工技术领域，特别是涉及一种红糖中多元烷醇分离提取方法。

背景技术

甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。甘蔗上含有的多元烷醇主要是二十八烷醇长久以来是行业的研究热点，其能够增强人体耐力和动作敏锐性，还能促进脂类代谢，预防心血管疾病，以及抑制胃溃疡等改善人体生理功能的作用。红糖是以甘蔗为原料，经提汁、澄清、煮炼等工序而成的粗糖，因此其保留了甘蔗原料中大量的天然营养物质，非常有利于人体健康，一直以来是我国消费者的日常保健品、食用品、及烹饪配料等。随着消费者在保健、食疗等方面的需求不断提高，要求食材含有丰富的各类营养物质，这就要求红糖也要顺应市场需要，将红糖中含有的多元烷醇分离、提取另外加以利用，又或提高红糖中多元烷醇的含量，将具有很好的应用前景。

发明内容

本发明的目的是提出一种红糖中多元烷醇分离提取方法，其能分离及提取出红糖中含有的多元烷醇，以便高含量的多元烷醇用于复配糖制品及饮料、饼干等食品及保健品等，能为制糖企业赢来更好的经济效益。

本发明的目的可通过以下技术方案实现：

一种红糖中多元烷醇分离提取方法，其特征在于包括有以下步骤：

步骤1，向适量红糖块或红糖粉投入温度为40～50℃的水进行溶解，得到10～13锤度的红糖溶液；

步骤2，将红糖溶液进行过滤处理，去除红糖溶液中不溶于水的杂质，得到红糖清液；

步骤3，对红糖清液采用孔径为600～1100nm的一级分子筛进行初步层析分离，流过一级分子筛的液体为多元醇富含液；

步骤4，经初步层析分离的多元醇富含液再进行多层次串级分离，所述多层次串级分离的条件为：多元醇富含液依次流过孔径800～1000nm的第一层分子筛层析、孔径500～700nm的第二层分子筛层析和孔径200～400nm的第三层分子筛层析，经过多层次串级分离后得到多元醇浓缩液，完成红糖中多元烷醇的分离提取。

优化方案，本发明的步骤1中的水采用食品级水。

优化方案，本发明的步骤2的过滤条件为：过滤压力为0.2～1MPa，过滤孔直径为0.3～0.6μm。

优化方案，本发明的步骤3的初步层析分离在1～2Mpa的压力下进行。

优化方案，本发明的步骤4的多层次串级分离在2～4Mpa的压力下进行。

本发明具有以下突出的实质性特点和显著的进步：

1、本发明采用红糖为原料，依次通过溶解、过滤、初步层析分离和多层次串级分离，最后得到多元醇浓缩液，有效实现了红糖中多元烷醇的分离及提取，具有提取工艺简单、高效的特点。

2、本发明进一步将初步层析分离设定为加压条件，以及多层次串级分离也设定为加压条件，能进一步提高提取效率、缩短分离时间。

具体实施方式

下面对本发明作进一步说明。

实施例1