[发明专利]一种桦褐孔菌杂粮复合饮料

说明书

本发明涉及的是一种桦褐孔菌杂粮复合饮料，这种桦褐孔菌杂粮复合饮料由桦褐孔菌提取液、青稞提取液、甘草提取液、木糖醇调配而成，按重量份数计：桦褐孔菌提取液40‑50份，青稞提取液20‑30份，甘草提取液10‑20份，木糖醇5‑6份。本发明为杂粮复合饮料，颜色为暗红色，有青稞香气、口味清甜、且该杂粮复合饮料中添加了天然的木糖醇，适宜糖尿病人饮用，具有抗糖尿防治、调节人体免疫力的作用。

一、技术领域

本发明涉及多糖高效提取和饮料加工技术领域，具体涉及桦褐孔菌多糖的高效提取方法及其杂粮复合饮料的调配，特别是对桦褐孔菌多糖的提取方法。

二、背景技术

桦褐孔菌，又名桦树茸、白桦茸、桦树泪等，是一种生长在白桦树上的木腐类真菌，主要分布于中国黑龙江、吉林，俄罗斯西西伯利亚，北美，芬兰，波兰等北部寒冷地带。因桦褐孔菌中富含多糖、多酚、三萜、皂苷、黄酮等化合物，所以其具有肿瘤防治、“三高”防治、抗糖尿防治、调节人体免疫力的作用。

桦褐孔菌水提取物中，多糖含量最高，但是现在桦褐孔菌多糖提取技术仍不完善，无法高效率获取桦褐孔菌内多糖，造成资源浪费。

三、发明内容

本发明的目的是提供一种桦褐孔菌杂粮复合饮料，这种桦褐孔菌杂粮复合饮料用于制备具有抗糖尿防治、调节人体免疫力的杂粮复合饮料。

为了实现上述目的，本发明采用的具体技术方案如下：这种桦褐孔菌杂粮复合饮料由桦褐孔菌提取液、青稞提取液、甘草提取液、木糖醇调配而成，按重量份数计：桦褐孔菌提取液40-50份，青稞提取液20-30份，甘草提取液10-20份，木糖醇5-6份。

上述方案中桦褐孔菌杂粮复合饮料的制备方法：

步骤一、制备桦褐孔菌提取液；

步骤二、制备青稞提取液；

步骤三、制备甘草提取液；

步骤四、调配，将桦褐孔菌提取液、青稞提取液、甘草提取液按照所述重量份数进行调配，再将木糖醇按照所述份数加入至其中；

步骤五、杀菌，将步骤四调配好的上清液缓慢加热至85℃，保持15min，自然条件下降温至60摄氏度，保持不变；

步骤六、灌装，将玻璃瓶高温蒸汽灭菌20min，将调配好的饮料灌入至玻璃瓶中，将玻璃瓶灌满，盖严瓶盖。

上述方案中桦褐孔菌提取液的制备方法：

步骤一、原料预处理，将桦褐孔菌子实体粉碎，过60目筛，先使用球磨仪进行1h研磨，再经过气流超微粉碎仪粉碎25min，最终得到桦褐孔菌粉末的粒径约为2.63μm；

步骤二、浸提，将桦褐孔菌粉末进行水浴加热，取桦褐孔菌粉末，按照料液比1:60加入蒸馏水，85℃水浴加热1.5h，反复三次，收集上清液；

步骤三、离心除杂，将步骤二收集的上清液利用离心机5000 r/min离心5min，收集上清液；

步骤四、吸附，将步骤三收集的上清液中加入适量硅藻土吸附，除去上清液内杂质；

步骤五、离心，将步骤四处理后的上清液利用离心机5000 r/min离心5min，收集上清液，得到桦褐孔菌提取液。

上述方案中青稞提取液的制备方法:

步骤一、原料预处理，青稞清洗灰尘，去除不良籽粒，烘干后置于烤箱中，烘烤30-45min；

步骤二、浸提，将处理好青稞进行水浴加热，按照料液比1:40加入蒸馏水，85℃水浴加热1h，反复两次，收集上清液；

步骤三、离心除杂，将步骤二收集的上清液利用离心机5000 r/min离心5min，收集上清液；

步骤四、吸附，将步骤三收集的上清液中加入适量硅藻土吸附，除去上清液内杂质；

步骤五、离心，将步骤四处理后的上清液利用离心机5000 r/min离心5min，收集上清液，得到青稞提取液。

上述方案中甘草提取液的制备方法: