[发明专利]一种人参切片及加工的方法

说明书

本发明公开了一种人参切片，属于中药材加工技术领域。所述人参切片中含水分≤6.1wt％，总灰分≤3.255wt％，含人参皂苷Rg1(C₄₂H₇₂O₁₄)和人参皂苷Re(C₄₈H₈₂O₁₈)的总量≥0.33wt％，人参皂苷Rg1(C₅₄H₉₂O₂₃)≥0.33wt％。本发明提供的人参切片富含大量的有效成分，避免在加工过程中的损失，最大程度的保留中药材的有效成分和疗效。

技术领域

本发明属于中药材加工技术领域，具体涉及一种人参切片及加工方法。

背景技术

人参是我国传统名贵药材，多产于长白山，是世界上公认的保健品。现代医学也证明，人参中含有的人参皂苷和人参多糖成分，对调节人体神经系统、强心、抗疲劳、降血糖、调节机体代谢具有明显的功效。

人参在自然状态晒干是，其人参中所含的有效成份会受到破坏，若采用传统干燥过程中容易受到污染，灰分等含量容易超标。现行传统中药干燥在制作过程中要经过人工整理、捆扎、揉搓、晾晒、烘房烘干等流程，工作量大、周期长、干燥效率低、劳动成本高，使中药饮片的成本大大增加。

发明内容

本发明的目的在于针对上述方法所存在的缺点与不足，提供一种人参切片及加工方法，该方法可最大程度保护人参中的有效成分，避免采用传统加工方法对人参中有效成分的破坏。

本发明第一个目的是提供一种人参切片加工方法，所述人参切片中含水分≤6.1wt％，总灰分≤3.255wt％，含人参皂苷Rg1(C₄₂H₇₂O₁₄)和人参皂苷Re(C₄₈H₈₂O₁₈)的总量≥0.33wt％，人参皂苷Rg1(C₅₄H₉₂O₂₃)≥0.33wt％。

优选的，所述人参切片厚度为2～3mm。

本发明第二个目的是提供一种人参切片加工方法，包括以下步骤：

取新鲜人参进行筛选，将人参上有斑痕或浆气不足的新鲜人参清出，随后将取出的新鲜人参切片，其厚度为2～3mm，再置于冻干机中，于-45～-35℃预冷冻3～6h，设置真空度为5～100Pa条件下，控制温度从-75～-30℃升至40～60℃分阶段真空干燥处理，即得干燥后的人参切片。

优选的，共分十阶段真空干燥处理，相邻两阶段之间的温差为5～20℃，每一阶段保温时间为2～4h。

更优选的，温度成以阶梯的形式升温，相邻两阶段之间升温速率为10～15℃/h。

优选的，所述真空度为50～70Pa。

优选的，新鲜的人参真空冷冻干燥时堆放的厚度≤20mm。

本发明第二个目的提供一种利用上述方法在人参干燥中的应用。

本发明与现有技术相比具有如下有益效果：

本发明提供的人参切片富含大量的有效成分，避免在加工过程中的损失，最大程度的保留中药材的有效成分和疗效。

本发明提供一种人参切片加工方法，该方法可最大程度保护人参中的有效成分，避免采用传统加工方法对人参中有效成分的破坏。

附图说明

图1为实施例1及对比例1提供的人参在日光下的薄层色谱图。

图2为实施例1及对比例1提供的人参在紫外365nm下的薄层色谱图。

具体实施方式