[发明专利]一种富含抗菌物质的发酵饲料及其制备方法

说明书

本发明公开了一种富含抗菌物质的发酵饲料及其制备方法。所述发酵饲料由包括碳源、氮源、磷酸氢二钾、硫酸镁、水、多粘类芽孢杆菌SP1的原料发酵所得；所述多粘类芽孢杆菌SP1保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏日期为2021年4月16日，保藏编号为GDMCC No：61605。本发明的饲料制备方法工艺简单，通过本方法得到的发酵饲料，富含有抗菌物质，可替代部分抗生素的应用；同时有效磷、蛋白溶解度、酸溶蛋白含量升高，粗脂肪含量显著下降，利于动物，特别是幼仔吸收和利用，具有很好的推广应用价值。

技术领域

本发明涉及发酵饲料的技术领域，更具体地，涉及一种富含抗菌物质的发酵饲料及其制备方法。

背景技术

现有养殖饲料技术中，抗生素被大量使用，引发了一系列问题，运用抗生素会增加施用目标微生物、寄生虫的抗药性，而因为抗药性的出现人们往往再次使用时需要进一步加大抗生素的剂量和种类，这又会加剧抗药性的产生，因此形成恶性循环，造成抗生素的滥用；这不仅给养殖增加了大量成本和危害，而且抗生素在食物链运行过程中短时间难以消失，人类作为食物链的顶端成为了抗生素药物残留的受害者。在我国畜禽饲料禁用抗生素政策的全面实施的前提下，迫切需要一种避免抗生素带来的耐药性以及药物残留问题的饲料配方。

微生物发酵饲料具有提高动物饲料利用率和适口性、维持其肠道菌群微生态平衡、增强机体免疫功能、提高动物抗病力和生产性能等突出功能，凸显了其在动物养殖过程中饲料替代、减少抗生素使用、提高宿主免疫力和抵抗疾病发生等方面的潜在作用。如在饲料中添加抗菌肽(中国专利CN102150752A)、土霉素、甲酸盐等抗菌添加剂能起到抗菌的作用(中国专利CN1242689C)，但由于食源性致病微生物生存能力强，常分布于各种食物原料、污水中，长期使用抗菌添加剂，其成本较高，且对于养殖动物产生一定的毒害作用。

另外，养殖动物特别是幼仔，由于肠道功能发育不健全，对于食物中的高含量蛋白、粗脂肪难以消化吸收，产生消化障碍，并有呕吐、食欲不振、肠胃炎等症状，影响动物健康，严重时可导致死亡，影响养殖的成活率。磷不易被动物吸收，饲料中能被利用的磷成为有效磷，其含量越高，越利于动物对于磷的摄取。对于此问题，往往通过添加脂肪酶、蛋白酶、植酸酶等酶制剂的方法来促进动物的吸收(CN103719596A、CN104621413A)，但添加酶制剂所需费用较高。

发明内容

本发明为解决目前在饲料中运用抗生素、抗菌添加剂会导致耐药性、药物残留、药物毒害、酶制剂的添加造成工艺复杂成本高的技术缺陷，提供一种富含抗菌物质的发酵饲料及其制备方法。

本发明为了实现上述目的，采用以下技术方案：

本发明提供一种富含抗菌物质的发酵饲料及其制备方法，以提高饲料原料的利用率、对常见食源性致病微生物有有效作用可用于替代部分抗生素，并且工艺简单成本低，饲料安全无毒害，能普遍应用于畜禽养殖中，发酵所用的菌具有广谱抑菌效果，对于金黄色葡萄球菌、大肠杆菌K12D31、大肠杆菌O78、鼠伤寒沙门氏菌、霍乱沙门氏菌等常见畜禽致病菌有抑制作用，蚕类等昆虫类养殖对象常见致病菌苏云金杆菌、黑胸败血菌也有良好的抑菌作用，可以用作昆虫类养殖，特别是蚕类的饲料添加剂。发酵所用的菌SP1可以产生蛋白酶、脂肪酶、植酸酶，对于蛋白、脂肪、磷有良好的发酵作用，可以使饲料有效磷、蛋白溶解度、酸溶蛋白含量升高，粗脂肪含量显著下降，本发酵饲料利于畜禽特别是其幼仔对营养物质蛋白、脂肪、磷的吸收，降低饲料蛋白脂肪原料的添加量，能有效控制养殖成本。本饲料发酵是利用一种兼具高效发酵和抑菌功能的多粘类芽孢杆菌。

具体地，制备该发酵饲料的原料组分包括：碳源、氮源、磷酸氢二钾、硫酸镁、水、多粘类芽孢杆菌SP1。所述多粘类芽孢杆菌SP1保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏日期为2021年4月16日，保藏编号为GDMCC No：61605。

进一步的，各组分按重量份计为：碳源10-13份、氮源1-5份、磷酸氢二钾0.0025-0.25份、硫酸镁0.000073-0.0073份、水15-25份、多粘类芽孢杆菌SP1为2-4份。