[发明专利]一种透明质酸钠酵素粉及其制作工艺方法

权利要求书

1.一种透明质酸钠酵素粉，其特征在于，由以下重量比的原料制备而成：综合果蔬酵素粉90％、蔓越莓果粉3％、抗性糊精1.5％、L-阿拉伯糖1.5％、聚葡萄糖1％、益生元1％、益生菌粉1％、透明质酸钠0.7％、山梨糖醇0.1％、柠檬酸0.1％、二氧化硅0.05％、维生素C0.05％。

2.如权利要求1所述的一种透明质酸钠酵素粉，其特征在于，所述综合果蔬酵素粉包含以下原料：沙棘、芒果、诺丽果、红甜菜、蔓越莓、樱桃、豌豆、芹菜、菠菜、百香果、大麦苗、苹果、蓝莓、柠檬、胡萝卜、菠萝、西瓜、火龙果、橙子、草莓、桑葚、石榴、香梨、葡萄、西兰花、黄瓜、甜玉米、西红柿、金针菇、番石榴、茼蒿、黑木耳、银耳、李子、枸杞、大枣、绿豆、黑豆、甘蓝、桃子。

3.如权利要求2所述的一种透明质酸钠酵素粉，其特征在于，所述益生元包含以下原料：菊粉、低聚木糖、低聚果糖、水苏糖。

4.如权利要求3所述的一种透明质酸钠酵素粉，其特征在于，所述益生菌粉包含以下原料：嗜酸乳杆菌、长双歧杆菌。

5.如权利要求1-4任意一项所述的一种透明质酸钠酵素粉的制作工艺方法，其特征在于，具体步骤如下：

步骤一:果蔬的选取：选取果实饱满,表面有光泽且无破损的果蔬备用；

步骤二:果蔬的清洗：取适量选取好的果蔬放入清洗容器内,加入自来水和小苏打粉进行清洗除杂,且小苏打粉和自来水的质量比为1:100；

步骤三：清洗完的果蔬切丁或者粉碎，要求颗粒不得大于1cm*1cm；

步骤四：将准备好的果蔬颗粒，放在干净的容器，按照果蔬3倍：纯净水10倍：白糖1倍的比例进行接种发酵，此过程需要540天；

步骤五：将发酵完的综合果蔬酵素，进行过滤、灭菌、封装；

步骤六：将液体综合果蔬酵素运用先进的喷雾干燥技术，制作成综合果蔬酵素；

步骤七：将液体综合果蔬酵素和蔓越莓果粉、抗性糊精、L-阿拉伯糖、聚葡萄糖、益生元、益生菌粉、透明质酸钠、山梨糖醇、柠檬酸、二氧化硅、维生素C按比例混合即得酵素粉。

6.如权利要求5所述的一种透明质酸钠酵素粉的制作工艺方法，其特征在于，步骤四中的发酵技术采用控温多段发酵技术，包含以下三个阶段:

第一阶段：酵母菌发酵；

第二阶段：醋酸菌发酵；

第三阶段：乳酸菌发酵。