[发明专利]一种透明质酸钠酵素粉及其制作工艺方法

说明书

本发明公开了一种透明质酸钠酵素粉及其制作工艺方法，所述透明质酸钠酵素粉由以下重量比的原料制备而成：综合果蔬酵素粉90％、蔓越莓果粉3％、抗性糊精1.5％、L‑阿拉伯糖1.5％、聚葡萄糖1％、益生元1％、益生菌粉1％、透明质酸钠0.7％、山梨糖醇0.1％、柠檬酸0.1％、二氧化硅0.05％、维生素C0.05％。本发明的透明质酸钠酵素粉通过三大膳食纤维、四大益生元、两大益生菌以及玻尿酸机体养护为一体，清肠不伤肠，能够做到解、排、养、润四个功效。

技术领域

本发明涉及酵素技术领域，具体涉及一种透明质酸钠酵素粉及其制作工艺方法。

背景技术

酵素又称为酶，是一类生物催化剂，多数为蛋白质，也有一些是RNA或DNA分子。生物体内含有数千种酶，它们支配着生物的新陈代谢、营养和能量转换等许多催化过程，与生命过程关系密切的反应大多是酶催化反应，但是酶不一定只在细胞内起催化作用。酵素对于机体是不可缺少的，缺少酵素生命质量就会下降甚至停止。人体的酵素有三种主要来源：一是人体自身合成，二是来源于体内的微生物，三是来源于食物。由于身体机能下降，体内有益菌群失调以及长期以熟食为主都会体内酵素减少，从而诱发各种疾病。因此只有通过补充人体所需的酵素，才能体内酵素维持平衡水平。

市面上现有的一些酵素产品，由以下几类：1、原生酵素，平时一般在日常食物中去提取；2、水果酵素，清肠排毒，主打排；3、复合酵素，减肥养颜；上述几种酵素产品由于配方或者生产工艺上存在很多缺陷，导致食用效果不佳。

发明内容

本发明的目的是提供一种透明质酸钠酵素粉及其制作工艺方法，其通过三大膳食纤维、四大益生元、两大益生菌以及玻尿酸机体养护为一体，清肠不伤肠，能够做到解、排、养、润四个功效。

为解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：

本发明提供一种透明质酸钠酵素粉，其特征在于，由以下重量比的原料制备而成：综合果蔬酵素粉90％、蔓越莓果粉3％、抗性糊精1.5％、L-阿拉伯糖1.5％、聚葡萄糖1％、益生元1％、益生菌粉1％、透明质酸钠0.7％、山梨糖醇0.1％、柠檬酸0.1％、二氧化硅0.05％、维生素C0.05％。

进一步的，所述综合果蔬酵素粉包含以下原料：沙棘、芒果、诺丽果、红甜菜、蔓越莓、樱桃、豌豆、芹菜、菠菜、百香果、大麦苗、苹果、蓝莓、柠檬、胡萝卜、菠萝、西瓜、火龙果、橙子、草莓、桑葚、石榴、香梨、葡萄、西兰花、黄瓜、甜玉米、西红柿、金针菇、番石榴、茼蒿、黑木耳、银耳、李子、枸杞、大枣、绿豆、黑豆、甘蓝、桃子；

进一步的，所述益生元包含以下原料：菊粉、低聚木糖、低聚果糖、水苏糖；

进一步的，所述益生菌粉包含以下原料：嗜酸乳杆菌、长双歧杆菌。

本发明还涉及一种透明质酸钠酵素粉的制作工艺方法，其特征在于，具体步骤如下：

步骤一:果蔬的选取：选取果实饱满,表面有光泽且无破损的果蔬备用；

步骤二:果蔬的清洗：取适量选取好的果蔬放入清洗容器内,加入自来水和小苏打粉进行清洗除杂,且小苏打粉和自来水的质量比为1:100；

步骤三：清洗完的果蔬切丁或者粉碎，要求颗粒不得大于1cm*1cm；

步骤四：将准备好的果蔬颗粒，放在干净的容器，按照果蔬3倍：纯净水10倍：白糖1倍的比例进行接种发酵，此过程需要540天；

步骤五：将发酵完的综合果蔬酵素，进行过滤、灭菌、封装；

步骤六：将液体综合果蔬酵素运用先进的喷雾干燥技术，制作成综合果蔬酵素；

步骤七：将液体综合果蔬酵素和蔓越莓果粉、抗性糊精、L-阿拉伯糖、聚葡萄糖、益生元、益生菌粉、透明质酸钠、山梨糖醇、柠檬酸、二氧化硅、维生素C按比例混合即得酵素粉。