[发明专利]一种寿司制作设备

说明书

本发明公开了一种寿司制作设备，包括固定框架、寿司卷合装置、海苔添加装置、米饭添加装置和辅食添加装置，所述固定框架是由底板、顶板、左侧板、右侧板和后板构成的半包围框体；寿司卷合装置包括卷合筒、塑形框、第一推送机构和遮挡板，所述卷合筒包括一个活动板和两个活动壳，本发明结构设计新颖，使用方便，不仅可以实现寿司从原食材到成品寿司全自动操作，而且能够保证制作过程中食材不会洒落，从而有效避免浪费，提高了寿司加工的自动化水平且环保卫生。

技术领域

本发明涉及全自动食品加工技术领域，具体为一种寿司制作设备。

背景技术

传统寿司的制作大部分通过手工进行，不但制作效率低、卫生条件难以满足，而且人工成本较高。根据调研发现，已有关于寿司制作设备的相关研究，大多设备对半成品寿司进行加工，暂无使用原食材加工成品寿司的设备。已有的寿司制作设备在工作过程中大多需要人工参与，且设备结构设计不合理，在制作寿司时食材容易掉落，没能有效降低人工成本并且食材浪费严重。

发明内容

本发明的目的在于提供一种寿司制作设备，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种寿司制作设备，包括固定框架、寿司卷合装置、海苔添加装置、米饭添加装置和辅食添加装置，所述固定框架是由底板、顶板、左侧板、右侧板和后板构成的半包围框体；

所述寿司卷合装置包括卷合筒、塑形框、第一推送机构和遮挡板，所述卷合筒包括一个活动板和两个活动壳，所述活动板为矩形板，所述活动壳为曲形板，所述活动壳与所述活动板连接；所述塑形框为曲形板且位于所述卷合筒下方，所述塑形框内侧形状与所述卷合筒合拢时靠近所述底板的下半部分外侧形状相同，所述塑形框通过支撑柱设置在所述底板上；所述第一推送机构设置在所述底板上，所述第一推送机构活动端与所述活动板下方相连；所述遮挡板为两块矩形板，分别设置于所述卷合筒两端。

优选的，本申请提供的一种寿司制作设备，其中，所述海苔添加装置包括海苔筒、旋转驱动机构、切割刀和第二推送机构，所述海苔添加装置设置在所述寿司卷合装置远离所述右侧板的一侧；所述海苔筒为空心圆筒，所述海苔筒靠近所述顶板和所述寿司卷合装置的1/4圆柱表面为缺口，缺口处设有平行于所述底板的出口板，所述出口板靠近所述卷合筒且上表面边缘设有一道与Y轴平行的卡缝，所述海苔筒通过支撑柱设置在所述底板上；所述旋转驱动机构设置在所述后板前方，所述旋转驱动机构的旋转轴穿过所述海苔筒底面且与所述海苔筒同轴设置，所述旋转驱动机构的旋转轴上绕有海苔片且伸出至所述出口板表面；所述切割刀为1/4圆形刀片，刀面平行于所述右侧板且与所述出口板的卡缝贴合；所述第二推送机构安装在所述后板前方，所述第二推送机构活动端与所述切割刀刀背相连。

优选的，本申请提供的一种寿司制作设备，其中，所述米饭添加装置包括米饭箱、隔板、推板、水平驱动机构、第三推送机构和第四推送机构，所述米饭添加装置设置在所述寿司卷合装置靠近所述侧板的一侧；所述米饭箱为无顶面的空心长方体，所述米饭箱沿X轴方向的对侧面的底部设有矩形通孔；所述隔板为矩形薄板，所述推板为长方体，所述隔板和所述推板贯穿设置于所述米饭箱内部且分别位于矩形通孔靠近所述顶板和所述底板的一侧；所述米饭箱的矩形通孔、所述隔板和所述推板均与所述卷合筒沿Y轴方向长度相同；所述水平驱动机构沿X轴方向设置在所述顶板下方，所述水平驱动机构与所述米饭箱连接；所述第三推送机构、所述第四推送机构设置在所述右侧板内侧，所述第三推送机构、所述第四推送机构活动端分别与所述隔板、所述推板尾端相连。

优选的，本申请提供的一种寿司制作设备，其中，所述隔板与所述推板贴合且与所述米饭箱底部矩形通孔沿Z轴方向长度相同，所述隔板和所述推板的尾端为靠近所述右侧板的一端，所述隔板沿X轴方向的长度大于所述米饭箱沿X轴方向的长度的2倍。