[发明专利]一种风味胶原蛋白饮品制备工艺

说明书

本发明提供风味胶原蛋白饮品制备工艺，其工艺为将橄榄果粉、蜂王浆和纯化水放置于十万级净化区中进行煮沸、冷却、离心以及过滤得到第一原材配料；将鱼胶原蛋白肽、鲣鱼弹性蛋白肽、壳寡糖、γ‑氨基丁酸、透明质酸钠和纯化水放置于十万级净化区中进行加热溶解和打磨得到第二原材配料；将第一原材配料和第二原材配料进行混合得到风味胶原蛋白原料；将风味胶原蛋白原料放置于十万级净化区中混合血橙浓缩汁、烟酰胺、柠檬酸以及山梨酸钾按进行保温和冷却得到风味胶原蛋白成料；将风味胶原蛋白成料在十万级净化区中灌装；通过在一般生产区中对灌装的风味胶原蛋白成料进行加热灭菌、冷却、外包装和成品检验制成风味胶原蛋白饮品后入库完成工艺流程。

技术领域

本发明运用于饮品制备技术领域，具体涉及为一种风味胶原蛋白饮品制备工艺。

背景技术

鱼胶原蛋白（多肽）主要是从新鲜鱼皮、鱼鳞中通过生物酶定向剪切技术提取的高科技修复因子，分子量小，易被消化吸收。胶原蛋白的三螺旋结构能强劲锁住皮肤储水层中的水分，使皮肤光泽、滋润、柔滑。胶原蛋白对皮肤的渗透性强，可透过角质层与皮肤上皮细胞结合，参与和改善皮肤细胞的代谢，使皮肤中的胶原蛋白活性加强。它能保持角质层水分及纤维结构的完整性，改善皮肤细胞生存环境和促进皮肤组织的新陈代谢，增强血液循环，达到滋润皮肤的目的。此外，它还有强韧骨骼、促进新陈代谢、保护血管、改善胃肠道、增强免疫力的功能。蜂王浆含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂类、维生素、激素、酶类、核酸以及矿物质等，为肌肤提供丰富营养。蜂王浆具有清除自由基、调整内分泌、抑制脂褐素等作用，可防止黑色素沉积，能使皮肤光洁且弹性。

基于此，本发明提出风味胶原蛋白饮品制备工艺，以制备一种具有美白退黑、收缩毛孔、淡化细纹、紧致肌肤等功效的美容养颜口服液。

发明内容

本发明提供一种通过补充胶原蛋白达到修复细胞收缩毛孔淡化细纹的美容养颜胶原蛋白制品。胶原蛋白有抑制皮肤底层黑色素的形成，加速细胞新陈代谢，改善皮肤表层和真皮层结构，促进胶原蛋白生成的作用，根据胶原蛋白的功效加以蜂王浆、鲣鱼弹性蛋白肽等辅料制备成具有美白退黑、收缩毛孔、淡化细纹、紧致肌肤等功效的美容养颜口服液，进而提供一种风味胶原蛋白饮品制备工艺。

本发明为解决技术问题采用如下技术手段：

一种风味胶原蛋白饮品，由纯化水、鱼胶原蛋白肽为原料，添加血橙浓缩汁、蜂王浆、橄榄果粉、鲣鱼弹性蛋白肽、壳寡糖、γ-氨基丁酸、透明质酸钠、烟酰胺、柠檬酸以及山梨酸钾按制成，其中各组分质量占比分别为：

纯化水82-88、鱼胶原蛋白肽7-13，血橙浓缩汁1-7、蜂王浆0.6-1.3、橄榄果粉0.07-0.13、鲣鱼弹性蛋白肽0.05-0.35、壳寡糖0.07-0.13、γ-氨基丁酸0.07-0.13、透明质酸钠0.07-0.13、烟酰胺0.07-0.13、柠檬酸0.1-0.4以及山梨酸钾按0.01-0.05。

进一步地，所述风味胶原蛋白饮品中各组分质量占比分别为：

纯化水85、鱼胶原蛋白肽9，血橙浓缩汁4、蜂王浆1、橄榄果粉0.1、鲣鱼弹性蛋白肽0.2、壳寡糖0.1、γ-氨基丁酸0.1、透明质酸钠0.1、烟酰胺0.1、柠檬酸0.25以及山梨酸钾按0.05。

本发明还提供一种风味胶原蛋白饮品制备工艺，采用所述制备工艺制作上述的风味胶原蛋白饮品制备，所述工艺包括：

将橄榄果粉、蜂王浆和纯化水放置于十万级净化区中进行煮沸、冷却、离心以及过滤的操作，得到第一原材配料；

将鱼胶原蛋白肽、鲣鱼弹性蛋白肽、壳寡糖、γ-氨基丁酸、透明质酸钠和纯化水放置于十万级净化区中进行加热溶解和打磨的操作，得到第二原材配料；