[发明专利]一种人参黄精固体饮料及其制备方法在审

专利信息
申请号: 202110956576.5 申请日: 2021-08-19
公开(公告)号: CN113647542A 公开(公告)日: 2021-11-16
发明(设计)人: 林敏富 申请(专利权)人: 厦门荟集生物科技有限公司
主分类号: A23L2/385 分类号: A23L2/385;A23L2/52;A23L33/105;A23L33/15;A23L33/175;A23L33/21
代理公司: 山东智达联合专利代理事务所(普通合伙) 37303 代理人: 张方昆
地址: 361000 福建省厦门市同安*** 国省代码: 福建;35
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摘要:
搜索关键词: 一种 人参 黄精 固体 饮料 及其 制备 方法
【说明书】:

发明适用于饮料领域,提供了一种人参黄精固体饮料及其制备方法,包括以下按照重量份计的组分:人参10份,黄精1份,山楂1份,大枣2份,决明子1份,蒲公英1份,枸杞1份,牛蒡根1份,维生素B11份,维生素B21份,维生素B31份,维生素C1份,维生素E1份,牛磺酸2份,麦芽糊精5份,低聚果糖3份,偏硅酸2份,赖氨酸1份,维生素PP1份。本技术采用高温加热和低温保鲜的方式,对各种药材中的化学成分做了保留,使得生产出来的饮料的营养价值更高,同时,本产品使用的人参是人工种植3~5年的天然人参,具有滋补养颜的功效。

技术领域

本发明属于饮料领域,尤其涉及一种人参黄精固体饮料及其制备方法。

背景技术

固体饮料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料,添加适量的辅料或食品添加剂制成的每100克成品水分不高于5克的固体制品,呈粉末状、颗粒状或块状,如豆晶粉、麦乳精,速溶咖啡、菊花晶等,分蛋白型固体饮料、普通型固体饮料和焙烤型固体饮料3类。

现有技术生产的固体饮料一般采用化学制剂来代替传统的药材来进行制备。

但是,现有技术使用化学制剂的方式很难还原自然的中药草本的辅助功效,仅仅是单一组分的堆叠,营养价值低,不能很好的为消费者提供有价值的产品。

发明内容

本发明实施例的目的在于提供一种人参黄精固体饮料及其制备方法,旨在解决现有技术使用化学制剂的方式很难还原自然的中药草本的辅助功效,仅仅是单一组分的堆叠,营养价值低,不能很好的为消费者提供有价值的产品的问题。

本发明实施例是这样实现的,一种人参黄精固体饮料,包括以下按照重量份计的组分:人参10份,黄精1份,山楂1份,大枣2份,决明子1份,蒲公英1份,枸杞1份,牛蒡根1份,维生素B11份,维生素B21份,维生素B31份,维生素C1份,维生素E1份,牛磺酸2份,麦芽糊精5份,低聚果糖3份,偏硅酸2份,赖氨酸1份,维生素PP1份。

一种人参黄精固体饮料的制备方法,包括以下步骤:

S1.将原材料中的人参、黄精、山楂、大枣、决明子、蒲公英、枸杞和牛蒡根用清水洗净,在烘箱中烘干,并使用粉碎机将烘干的原材料进行粉碎;

S2.将粉碎得到的原材料粉末放置到真空罐的内部,加入清水,先使用武火加热煮沸,然后改用文火蒸煮20min,蒸煮完毕之后静置冷却;

S3.过筛:使用筛子进行过筛,使得内部的溶剂的含量为60%,滤除杂质,将溶液装瓶备用;

S4.在混合溶液中加入维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素C、维生素E和维生素PP粉末,使用真空加热罐对混合溶液进行加热,使得维生素粉末可以充分溶解,加热完毕后进行静置和冷却操作;

S5.在静置冷却的混合溶液中添加牛磺酸、麦芽糊精、低聚果糖、偏硅酸和赖氨酸,在低温条件下搅拌,静置,储存。

进一步的技术方案,根据S1,烘干的温度为100℃~300℃。

进一步的技术方案,根据S2,武火的温度为400℃~600℃,文火的温度为100℃~300℃。

进一步的技术方案,根据S3,筛子的材质为80目医用筛。

进一步的技术方案,根据S4,加热的温度为50℃~60℃。

进一步的技术方案,根据S1,人参使用人工种植的人参,种植时间为3年~5年。

进一步的技术方案,根据S5,低温条件温度为-10℃。

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