[发明专利]一种食品中六价铬和三价铬的前处理方式以及检测方法

权利要求书

1.一种食品中六价铬和三价铬的前处理方式，其特征在于，包括以下步骤：

步骤(1)，样品预处理：

从超市购买样品，将其晒干，并将可食用部分放入高速粉碎机内，进行粉碎；

步骤(2)，超声浸提：

称取一定量粉碎后的样品加入至50mL洁净的离心管中，并加入20mL酸浸泡液，进行浸泡，超声萃取，收集上清液；

步骤(3)，离心：

量取5mL步骤(2)中的上清液，加入至50mL洁净的离心管中，并量取5mL的脱脂试剂加入至离心管中，脱脂试剂和上清液的体积比为1:1，涡旋振荡1min，然后放入离心机中，在8000r/min转速下常温离心10min，取出，弃去上层脱脂试剂，并按此过程重复操作一次，收集下清液。

2.根据权利要求1所述的一种食品中六价铬和三价铬的前处理方式，其特征在于：所述步骤(1)中样品的成分为虾皮、猪肉、干木耳、茶叶和菠菜中的一种。

3.根据权利要求1所述的一种食品中六价铬和三价铬的前处理方式，其特征在于：所述步骤(2)中样品的称取量为0.5g，精确至0.0001g。

4.根据权利要求1所述的一种食品中六价铬和三价铬的前处理方式，其特征在于：所述步骤(2)中酸浸泡液为盐酸溶液，盐酸溶液中盐酸和水的体积比为1:99。

5.根据权利要求1所述的一种食品中六价铬和三价铬的前处理方式，其特征在于：所述步骤(2)中浸泡时间为2h，超声萃取的时间为60min。

6.根据权利要求1所述的一种食品中六价铬和三价铬的前处理方式，其特征在于：所述步骤(3)脱脂试剂为正己烷。

7.如权利要求1～6任一项所述的一种食品中六价铬和三价铬的检测方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤1)、总铬含量的测定：

将步骤(3)中得到的下清液经0.45μm有机滤膜，收集滤液作为总铬待测样液，测定总铬的含量；

步骤2)、三价铬含量的测定：

将步骤1)中经有机滤膜后的下清液，再经强阴离子交换柱处理，去除六价铬，并收集滤液，得到三价铬待测液，然后用电感耦合等离子体质谱法检测滤液中的三价铬的含量，三价铬含量的计算公式为：

其中，X₀为待测元素含量(mg/kg)，C₁为试样液中被测元素浓度(mg/L)，C₀为试样空白中被测元素浓度(mg/L)，V为为试样定容体积(mL)，m为试样质量(mg)。

步骤3)、六价铬含量的测定：

将总铬的含量减去三价铬的含量，得到六价铬的含量。