[发明专利]一种全自动食品生产线及生产方法

权利要求书

1.一种全自动食品生产线，其特征在于，包括喷淋着色组件(1)、熏烤箱(2)、油炸组件(3)、焖煮箱(4)和预冷箱(5)；

所述喷淋着色组件(1)包括网状输送带(11)，所述网状输送带(11)从起始端沿前进方向依次安装有电动称重托盘(12)、喷淋组件(13)和风干组件(14)，所述网状输送带(11)的尽头下方设置有物料篓(61)；

所述熏烤箱(2)连接有熏烤装置，所述焖煮箱(4)连接有老汤循环装置；

所述油炸组件包括油炸箱(31)、组合油泵(32)、加热罐(33)和储油罐(34)，所述组合油泵(32)能够分别驱动油炸箱(31)与加热罐(33)中的油双向流动及加热罐(33)与储油罐(34)中的油双向流动，所述加热罐(33)和储油罐(34)均安装有翅片管(35)，所述预冷箱(5)内设置有冷气喷头(52)，所述预冷箱(5)与翅片管(35)通过冷气循环管(51)连通，所述冷气循环管(51)上安装有电磁阀(7)和流量计(71)；

所述物料篓(61)的正上方设置有总输送导轨(6)，所述总输送导轨(6)安装有升降导轨(62)，所述升降导轨(62)能够通过电磁力吸住或放开物料篓(61)，所述总输送导轨(6)可驱动升降导轨(62)平行移动至熏烤箱(2)、油炸箱(31)、焖煮箱(4)或预冷箱(5)的正上方。

2.按照权利要求1所述的一种全自动食品生产线，其特征在于：所述喷淋组件(13)包括上喷淋组(131)和下喷淋组(132)，所述上喷淋组(131)和下喷淋组(132)均安装有若干列多角度喷淋头(133)，所述上喷淋组(131)安装于网状输送带(11)的上层上方，所述下喷淋组(132)安装于网状输送带(11)的上层和下层间，所述多角度喷淋头(133)均朝向网状输送带(11)的上层，所述网状输送带(11)对应喷淋组件(13)位置处安装有红外传感器。

3.按照权利要求1所述的一种全自动食品生产线，其特征在于：所述风干组件(14)包括上风干组(141)和下风干组(142)，所述上风干组(141)和下风干组(142)均安装有若干列多角度喷风头(143)，所述上风干组(141)安装于网状输送带(11)的上层上方，所述下风干组(142)安装于网状输送带(11)的上层和下层间，所述多角度喷风头(143)均朝向网状输送带(11)的上层，所述网状输送带(11)对应风干组件(14)位置处安装有红外传感器。

4.按照权利要求1所述的一种全自动食品生产线，其特征在于：所述电动称重托盘(12)包括转动托盘(122)和保持竖直状态的支撑竖板(121)，所述支撑竖板(121)顶部安装有称重传感器，所述支撑竖板(121)和转动托盘(122)转动连接，所述支撑竖板(121)和转动托盘(122)之间安装有电动推杆(8)，所述支撑竖板(121)和转动托盘(122)的夹角变化范围包括90°～180°。

5.按照权利要求1所述的一种全自动食品生产线，其特征在于：所述熏烤箱(2)和预冷箱(5)的侧面均安装有电动推杆(8)，顶部均安装有自动箱盖，所述自动箱盖与电动推杆(8)连接。

6.按照权利要求1所述的一种全自动食品生产线，其特征在于：所述熏烤装置包括安装在熏烤箱(2)内部的喷烟头(21)和烤灯(22)，所述喷烟头(21)与熏烤箱(2)外侧的烟熏炉(23)通过管道连接，该管道上安装有气体泵(24)。

7.按照权利要求1所述的一种全自动食品生产线，其特征在于：所述升降导轨(62)的上段可在总输送导轨(6)上水平移动，其下段末端安装有电磁强力吸头(63)，所述升降导轨(62)的上段和下段套接在一起并连接有丝杠电机(64)，所述物料篓(61)顶部设置有强磁底座(65)，所述电磁强力吸头(63)对强磁底座(65)的吸力大于物料篓(61)重量。

8.按照权利要求1所述的一种全自动食品生产线，其特征在于：所述网状输送带(11)还衔接有刮板式输送带(15)，所述刮板式输送带(15)的上端位于电动称重托盘(12)上方，所述刮板式输送带(15)的上端和下端安装有红外传感器。