[发明专利]一种水性香精微胶囊及其制备方法

说明书

本发明提供一种水性香精微胶囊及其制备方法，本发明采用戊二醛为交联剂，明胶和壳聚糖为囊壁，水溶性香精为囊芯物质，制备得到的水性香精微胶囊具有延长留香时间的优点，解决了香精易挥发、热稳定性差、留香时间短的问题。

技术领域

本发明涉及香精制备技术领域，尤其涉及一种水性香精微胶囊及其制备方法。

背景技术

基于人们生活水平提高，人们对织物的追求不仅仅限于质量，同时对织物的 多功能性有了更多的要求。其中一方面，是希望织物服装上带有香气，以保持自 身心情愉悦。早期有通过吸附方法将含有香味的织物或材料与织物混合到一起， 使使芳香挥发渗入到纤维的孔隙中，或直接采用含香水的溶液浸渍，或将香精加 到粘合剂中采用涂层的方法加香。但是采用这些方法对织物加香，留香时间短， 织物经过几次洗涤后，香味很快消失。基于香精挥发快，热稳定性差，留香时间 短的问题，将如何使香味缓慢释放成为本技术领域一个技术难题。

发明内容

本发明的目的是为了解决上述现有技术的不足，而提出一种水性香精微胶囊 及其制备方法。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：一种水性香精微胶囊，包 含壁材和囊芯物质，其特征在于，所述壁材为木糖醇/戊二醛与明胶/壳聚糖交联 后形成的聚合物，所述囊芯物质为水性香精物质，所述聚合物的化学结构式如式 (Ⅰ)所示：

式(I)中:R1至R9选自十八种不同氨基酸甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸、天门 冬氨酸、谷氨酸氨基、脯氨酸、精氨酸、组氨酸、酪氨酸、胱氨酸、亮氨 酸、苏氨酸、蛋氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、谷氨酸、赖氨酸的残 基中的一种。

优选地，所述式(I)中：

R5、R6选自十八种不同氨基酸甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸、天门冬氨酸、谷 氨酸氨基、脯氨酸、精氨酸、组氨酸、酪氨酸、胱氨酸、亮氨酸、苏氨酸、 蛋氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、谷氨酸、赖氨酸的残基中的一种；

R3、R7为赖氨酸或者精氨酸的残基；

R2、R4、R8为天门冬氨酸或谷氨酸氨基的残基；

R1、R9为丝氨酸、苏氨酸或酪氨酸的残基。

优选地，所述水性香精物质由油溶性香精、变性淀粉、乳化剂、助乳化剂、 增稠剂、柠檬酸、山梨酸钾、蒸馏水组成。

优选地，所述油溶性香精为柠檬油香精、花香型香精、果香型香精中的一种 或几种，所述乳化剂为蔗糖酯或聚甘油酯，所述助乳化剂为乙醇、丙三醇、甘油 或聚乙二醇中的一种或几种，所述增稠剂为黄原胶或阿拉伯胶。

优选地，所述水性香精物质由脱醛乙醇、白柠檬油、芳樟醇、乙酸龙脑酯、 松油醇、左旋香芹酮、乙酸香叶酯、乙酸长叶酯、丙二醇组成。

本发明还提供一种水性香精微胶囊的制备方法，具体包括如下步骤：

a.将明胶溶解于醋酸中，得到明胶醋酸溶液；

b.明胶醋酸溶液中加入壳聚糖，搅拌使壳聚糖溶解，得到明胶/壳聚糖混合 溶液，并调节pH至5.8-6.2；

c.向明胶/壳聚糖混合溶液中加入水溶性香精物质，搅拌均匀，得到含香精 的明胶/壳聚糖混合溶液；

d.在植物油中加入卵磷脂作为乳化剂，加热后搅拌均匀；

e.向步骤d后的植物油中加入步骤c制得的含香精的明胶/壳聚糖混合溶液 进行加热和乳化，乳化完成后关闭加热，自然冷却至室温；

f.向步骤e后的溶液体系中加入戊二醛溶液进行交联反应，在室温下反应完 全；