[发明专利]一种羊乳基特殊医学用途全营养配方粉及其制备方法

权利要求书

1.一种羊乳基特殊医学用途全营养配方粉，其特征在于，包括脱脂绵羊乳粉、碳水化合物、脂肪、大豆分离蛋白、玉米低聚肽粉、β-羟基-β-甲基丁酸钙、膳食纤维、矿物质、复合维生素、磷脂、氯化胆碱、左旋肉碱、肌醇、牛磺酸、单，双甘油脂肪酸酯、β-半乳糖苷酶7500L和复配核苷酸。

2.根据权利要求1所述的羊乳基特殊医学用途全营养配方粉，其特征在于，包括如下重量份数的组分：脱脂绵羊乳粉200～300份、碳水化合物200-380份、脂肪110-130份、大豆分离蛋白60-120份、玉米低聚肽粉5-15份、β-羟基-β-甲基丁酸钙0.5-1.0份、膳食纤维5-15份、矿物质24-57份、复合维生素0-10份、磷脂1～3份，氯化胆碱1～3份，左旋肉碱0-1份，肌醇0-1份，牛磺酸0-3份、单，双甘油脂肪酸酯1-3份、β-半乳糖苷酶7500L2-6份，复配核苷酸0-1份。

3.根据权利要求1所述的羊乳基特殊医学用途全营养配方粉，其特征在于，包括如下重量份数的组分：脱脂绵羊乳粉200-275份、碳水化合物200-365份、脂肪110-130份、大豆分离蛋白60～100份、玉米低聚肽粉5-10份、β-羟基-β-甲基丁酸钙0.5-0.8份、膳食纤维5-10份、矿物质24-42份、复合维生素3-10份、磷脂1～3份、氯化胆碱1-2.5份、左旋肉碱0.5-1份、肌醇0.5-1份、牛磺酸0.5-3份、单，双甘油脂肪酸酯1-3份、β-半乳糖苷酶7500L2.75-6份、复配核苷酸0.3-1份。

4.根据权利要求1所述的羊乳基特殊医学用途全营养配方粉，其特征在于，所述碳水化合物包括麦芽糊精100～175份、固体玉米糖浆100-150份和白砂糖0-80份；

所述脂肪为大豆油40-60份、复合植物油40-80份和鱼油3-6份，所述复合植物油由质量比为1：1：0.5-1：0.1-0.5的玉米油、低芥酸菜籽油、椰子油和葵花籽油组成。

5.根据权利要求1所述的羊乳基特殊医学用途全营养配方粉，其特征在于，所述膳食纤维为阿拉伯半乳聚糖；所述脱脂绵羊奶粉、β-半乳糖苷酶和阿拉伯半乳聚糖的质量比为100：1-2：3-5。

6.根据权利要求1所述的羊乳基特殊医学用途全营养配方粉，其特征在于，所述矿物质包括宏量矿物质和微量矿物质2-5份，所述宏量矿物质为磷酸氢二钾2-3份，磷酸氢钙1-2份，碳酸钙4-6份，氯化钾1-2份，柠檬酸钾1-3份，柠檬酸钠8-11份，氯化钠1-3份，硫酸镁6-8份；每克所述微量矿物质的组成如下：铜2200～3000μg，铁20～27mg，锌19～26mg，锰3500～4700μg，碘250～340μg，硒140～190μg；

每克所述复合维生素组成如下：维生素A 1800～2400μgRE，维生素D 27～36μg，维生素E 21～28mgα-TE，维生素K1 220～300μg，维生素B13000～4060μg，维生素B2 5000～6700μg，维生素B6 9000～12000μg，维生素B129～13μg，生物素70～90μg，烟酰胺18000～24000μg，叶酸600～800μg，泛酸10170～13800μg，维生素C450～610μg。

所述复配核苷酸中核苷酸总量≥98％，复配核苷酸包括以下重量百分比的组分：5'-肌苷酸二钠12.8％～14.8％，5'-鸟苷酸二钠5.9％～7.9％，5'-尿苷酸二钠23％～25％，5'-胞苷酸二钠34％～36％和5'单磷酸腺苷19.3％～21.3％。

7.一种权利要求1-6任意一项所述的羊乳基特殊医学用途全营养配方粉的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)将水中加入脱脂绵羊乳粉、玉米低聚肽粉和阿拉伯半乳聚糖，剪切搅拌，得混合液1；

(2)在混合液1中加入β-半乳糖苷酶7500L，调节温度至38～42℃，酶解，得混合液2；

(3)将水中加入大豆分离蛋白、β-羟基-β-甲基丁酸钙、柠檬酸钾、柠檬酸钠和单，双甘油脂肪酸酯，剪切，再加入其余原料组分，二次剪切，得混合液3；

(4)将混合液2和混合液3混合，均质，杀菌，浓缩，干燥即得。