[发明专利]一种肉制品加工用仿人工式锤击装置

说明书

本发明涉及一种肉制品加工用仿人工式锤击装置，包括：底座，所述底座呈长方体结构，并在其上部安装有与之垂直的安装板，所述安装板上设置有可拆卸并可沿其长度方向运动的锤头，所述锤头与转动安装在所述安装板上用于承接肉制品的转盘配合；所述安装板上还设置有固定板，所述固定板上固定安装有二号驱动装置，所述二号驱动装置的输出轴连接设置在所述固定板与所述安装板之间的调节结构，所述调节结构通过弹性组件与所述锤头连接；动力组件，所述动力组件安装在所述安装板上并与所述锤头连接，所述动力组件与所述弹性组件配合，以驱使所述锤头在所述安装板的长度方向上运动，实现机械仿人工式锤击，且锤击的力度可调。

技术领域

本发明涉及一种肉制品加工领域，具体是一种肉制品加工用仿人工式锤击装置。

背景技术

肉制品，是指用畜禽肉为主要原料，经调味制作的熟肉制成品或半成品，如香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉等。也就是说所有的用畜禽肉为主要原料，经添加调味料的所有肉的制品，不因加工工艺不同而异，均称为肉制品，包括：香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉、肉干、肉脯、肉丸、调理肉串、肉饼、腌腊肉、水晶肉等。

肉质品在加工时，常需要对其进行锤击处理，一方面改善肉制品的口感，一方面使肉制品可以更好的入味，而现有的肉质品在加工时，缺少必要的锤击装置，大多依旧采用人工锤击，耗时耗力的同时，效果较差。

发明内容

本发明的目的在于提供一种肉制品加工用仿人工式锤击装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种肉制品加工用仿人工式锤击装置，包括：

底座，所述底座呈长方体结构，并在其上部安装有与之垂直的安装板，所述安装板上设置有可拆卸并可沿其长度方向运动的锤头，所述锤头与转动安装在所述安装板上用于承接肉制品的转盘配合；

所述安装板上还设置有固定板，所述固定板上固定安装有二号驱动装置，所述二号驱动装置的输出轴连接设置在所述固定板与所述安装板之间的调节结构，所述调节结构通过弹性组件与所述锤头连接；

动力组件，所述动力组件安装在所述安装板上并与所述锤头连接，所述动力组件与所述弹性组件配合，以驱使所述锤头在所述安装板的长度方向上运动。

作为本发明进一步的方案：所述调节结构包括转动安装在所述固定板上并与所述二号驱动装置的输出轴连接的丝杆、与所述丝杆螺纹配合的螺纹套筒；

所述螺纹套筒通过二号联板连接所述弹性组件。

作为本发明再进一步的方案：所述弹性组件包括与所述锤头连接的一号联板、固定安装在所述一号联板上并贯穿所述固定板活动设置的弹簧杆、套设在所述弹簧杆上的弹簧；

所述弹簧的一端与所述一号联板连接，另一端与所述二号联板连接。

作为本发明再进一步的方案：所述动力组件包括设置在所述安装板上的一号驱动装置、与所述一号驱动装置的输出轴连接且设置在所述安装板上的抬升结构，所述抬升结构与所述锤头固定连接；

所述安装板上对称安装有两个侧板，所述一号驱动装置固定安装于其中一个所述侧板上，所述抬升结构安装于两个所述侧板之间。

作为本发明再进一步的方案：所述抬升结构包括转动安装在两个所述侧板之间的不完全齿轮、与所述锤头连接且贯穿所述固定板活动设置的竖杆、沿所述竖杆的长度方向设置的多个与所述不完全齿轮配合的齿牙；

所述竖板与所述一号联板固定连接，所述不完全齿轮连接所述一号驱动装置的输出轴。

作为本发明再进一步的方案：两个所述侧板远离所述安装板的一端转动安装有与所述竖杆滚动连接的限位轮。