[发明专利]一种抗炎促生长促免疫的大菱鲆饲料及其制备方法

说明书

本发明公开了一种抗炎促生长促免疫的大菱鲆饲料及其制备方法，本发明针对渔用饲料中添加高比例植物蛋白替代鱼粉时出现鱼体生长性能下降、肠道炎症、免疫功能下降等现象，通过在饲料中添加0.5‑1.0％的丙酸钠，消除了饲料中高比例豆粕对鱼体所产生的不利影响，同时达到节约鱼粉、降低饲料成本、提高养殖效率的效果。

技术领域

本发明属于鱼饲料技术领域，具体涉及一种抗炎促生长促免疫的大菱鲆饲料及其制备方法。

背景技术

鱼粉具有必需氨基酸和脂肪酸含量高、碳水化合物含量低、适口性好、抗营养因子低、被养殖动物消化吸收好等特点，是水产饲料中不可缺少的优质蛋白质来源(Burel etal.，2000)。随着集约化水产养殖及水产饲料产业的发展，对于鱼粉的需求逐年增加，然而由于海洋渔业资源衰退导致鱼粉资源的紧缺、价格不断上涨，来源不稳定等因素，已成为限制水产养殖业发展的关键因素之一(BrinkerFriedrich，2012)。因此，充分开发、高效利用新型蛋白源替代鱼粉是水产饲料行业现在及未来发展的必然趋势。

豆粕由于其蛋白质含量高、供应稳定、成本较低，已被广泛应用于水产饲料中部分替代鱼粉(Gasco，Gai，Maricchiolo，Genovese，Caruso，2018)。但是由于豆粕中含有蛋白酶抑制剂、大豆皂苷、植酸等抗营养因子，饲料中添加高比例豆粕对水产动物的生长性能以及肠道健康产生负面影响(Francis，Makkar，Becker，2001)。

目前，丙酸盐作为一种重要的防腐防霉剂已经被广泛应用于食品和饲料生产中，其水产饲料的添加量通常为0.1％，主要以游离的丙酸发挥作用(LuckstadtResources，2009)。丙酸作为动物体肠道产生的主要短链脂肪酸之一，其对人和动物体的安全性已被证明，世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FA0)已经批准在国际上以丙酸钙作为食品防腐剂。

大菱鲆(Scophthalmus maximus L.)原产于大西洋东北沿岸，1992年引入我国之后已成为优势的海水养殖品种，目前我国大菱鲆工厂化养殖规模居全球之首。已有报告显示在大菱鲆饲料中添加40％豆粕时，导致鱼体生长迟缓，出现明显的肠炎症状，同时免疫力下降(Gu，Bai，Zhang，Krogdahl，2016)。已有的研究结果也表明，在添加高比例豆粕的大菱鲆饲料中添加0.2％丁酸钠增强鱼体的消化吸收能力，抑制肠道炎症，并恢复大菱鲆的肠道稳态(Liu et al.，2019)。此外，白藜芦醇作为一种潜在的免疫增强剂，可提高肉食性鱼类对植物蛋白源的利用(Castro et al.，2008)。针对大菱鲆的养殖实验表明，在豆粕代替45％鱼粉蛋白的饲料中添加0.05％白藜芦醇可提高大菱鲆肝脏的抗氧化能力，并有效缓解其肠道炎症，但并不能改善饲料中高比例豆粕添加对大菱鲆生长性能所造成的负面影响(Tan et al.，2019)。

但是根据已有的研究报道，饲料中添加丁酸盐可能存在以下问题：(1)对于肠道最主要的三种短链脂肪酸，包括丁酸、丙酸和乙酸，动物肠道上皮细胞主要吸收利用丁酸作为碳源，其肠道和血清浓度远低于丙酸和乙酸(Tran N.T.，2020)。同时丁酸的代谢速度也是三种短链脂肪酸中最快(Holscher H.D.，2017)，其血清半衰期仅有6分钟(李雄彪，马庆英崔云龙，2006)，相较而言丙酸的血清半衰期为20-30分钟(Lyte M.，2013；Johnson M.，1995)，因此直接口服或饲料添加丁酸盐在动物体的作用效率较低。在高等动物中使用丁酸钠作为治疗药物时，常利用缓释技术减缓丁酸在肠道的吸收和代谢，从而使其达到有效的血药浓度。但该技术在饲料添加中的利用也将增加饲料成本。(2)丁酸钠有特殊的奶酪酸败样的脂臭味，饲料中的直接添加可能会影响饲料性状、动物采食以及其它不良应激反应。