[实用新型]一种蒸汽加热油炸锅系统

说明书

本实用新型公开了一种蒸汽加热油炸锅系统，涉及食品加工领域，包括油炸锅主体、蒸汽管道和升降板，所述油炸锅主体的外壁两侧面固定连接有握柄，所述油炸锅主体的顶面固定连接有温度仪表，所述油炸锅主体的外壁设置有卡孔，所述卡孔的内部套接有连接管道，所述连接管道的内部设置有进汽阀，所述连接管道的一端固定连接有蒸汽换热器，本实用新型通过固定连接在油炸槽内部底面的蒸汽管道和与蒸汽管道两端固定连接在一起的进汽阀和出汽阀，这样操作人员就可以利用蒸汽换热器采用过热蒸汽，通过蒸汽管道间接加热食品油，可以大大降低能耗，精准控制食品油的油温在设计范围内，不会出现局部超温现象，可有效延长食品油的使用寿命。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体是一种蒸汽加热油炸锅系统。

背景技术

油炸锅一种食物烹饪容器，多为不锈钢或铝制，油炸锅，是指通过使用食用油为主要原料，对食品进行炸制烹饪工艺的厨房设备。具有款式新颖、结构合理、操作简单、升温速度快、易于清洁等特点、是快餐店、酒店、餐饮场所广泛应用的厨房设备。油炸锅分为：电加热，煤加热，气加热等多种加热方式。是一种无烟型，多功能，油水混合式油炸设备，该设备采用了国际上最选进的油水混合油炸工艺，彻底改变了传统油炸设备的结构，从根本上解决了传统式油炸锅的弊端，可同时炸制各种食物，互不串味，一机多用，该工艺采取从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，有效缓解炸油的氧化程度，抑制酸介质升高，在油炸过程中自动过滤残查，自动控温，从而延长炸油的使用寿命。

但是，现有的一些油炸锅在试剂使用中还存在一些不足之处，一方面，现有的油炸锅，多采用燃气加热或者是电加热模式，存在能耗较高，食品油易过热变质等问题，同时造成生产成本过高，另一方面，现有的油炸锅无法快速准确地控制油温，无法保证油炸食品的质量，容易出现食品油过热焦糊的现象，这样不仅造成不必要的食物浪费，还会造成节能、节油效果不够明显。

因此，本领域技术人员提供了一种蒸汽加热油炸锅系统，以解决上述背景技术中提出的问题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种蒸汽加热油炸锅系统，以解决上述背景技术中提出的现有的一些油炸锅在试剂使用中还存在一些不足之处，一方面，现有的油炸锅，多采用燃气加热或者是电加热模式，存在能耗较高，食品油易过热变质等问题，同时造成生产成本过高，另一方面，现有的油炸锅无法快速准确地控制油温，无法保证油炸食品的质量，容易出现食品油过热焦糊的现象，这样不仅造成不必要的食物浪费，还会造成节能、节油效果不够明显问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种蒸汽加热油炸锅系统，包括油炸锅主体、蒸汽管道和升降板，所述油炸锅主体的外壁两侧面固定连接有握柄，所述油炸锅主体的顶面固定连接有温度仪表，所述油炸锅主体的外壁设置有卡孔，所述卡孔的内部套接有连接管道，所述连接管道的内部设置有进汽阀，所述连接管道的一端固定连接有蒸汽换热器，所述连接管道的另一端固定连接有蒸汽管道，所述蒸汽管道在远离连接管道的一端固定连接有排气口，所述排气口的内部设置有出汽阀，所述握柄的顶面固定连接有电动升降杆，所述电动升降杆的顶端固定连接有连接板，所述连接板的底面固定连接有悬挂杆，所述悬挂杆的底端与悬挂连接板固定连接，所述悬挂连接板的一侧面与升降板固定连接，所述升降板的顶面固定连接有挡板，所述挡板的内部设置有漏油孔，所述油炸锅主体的内部设置有油炸槽，所述油炸槽的背面固定连接有输出管，所述输出管的内部套接有密封塞，所述油炸槽的两侧面设置有升降卡槽。

作为本实用新型的一种优选实施方式：所述悬挂连接板的个数有两个，且两个悬挂连接板的外壁分别与两个升降卡槽活动连接在一起，每个悬挂连接板的顶面均固定连接有两个悬挂杆，悬挂杆的材质为金属材质。

作为本实用新型的一种优选实施方式：所述连接板的个数有四个，且每个连接板的底面均固定连接有一个电动升降杆，两个握柄的顶面均与两个电动升降杆的底端固定连接在一起，两个握柄的外壁均套接有橡胶垫。