[实用新型]一种和面效果好的和面组件及面食机

说明书

本实用新型公开一种和面效果好的和面组件和面食机。和面组件包括底部设有进面口的搅拌桶和搅拌器，搅拌器包括横向设置在搅拌桶内的搅拌杆、固定在搅拌杆上的搅拌齿和通过切面杆与搅拌杆固定相连的刮面齿，刮面齿位于进面口的上方，且刮面齿的下侧面与搅拌桶的底部之间具有高度为0.5‑15mm的第一刮面间隙。本实用新型通过设置第一刮面间隙具有合理高度，不仅让搅拌器的旋转不会受到搅拌桶底部干涉，还可以确保刮面齿尽量靠近搅拌桶的底部以确保刮面齿能够最大程度的将落到进面口区域的面水混合物刮起，更可以降低搅拌与搅拌桶的装配精度要求，使得和面组件在使用过程中反复对搅拌器进行拆装也能让和面组件保持较佳的和面性能。

技术领域

本实用新型涉及面食加工电器，尤其是涉及一种和面效果好的和面组件及面食机。

背景技术

本部分提供的仅仅是与本申请相关的背景信息以方便本领域的技术人员能够更透彻、准确的理解本申请，其并不必然是现有技术。

现有面食机中和面组件包括搅拌桶和设在搅拌桶内的搅拌器，搅拌器包括搅拌杆和搅拌齿，搅拌杆横设或立设在搅拌桶内，利用搅拌器在搅拌桶内转动将面粉与水进行充分搅拌混合和面形成面团。现有技术中和面组件存在搅拌器设置不合理，搅拌器的搅拌齿无法对搅拌桶底部的面粉进行充分搅拌，导致搅拌混合不均匀，和面效果不佳。

实用新型内容

本实用新型旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。为此，本实用新型提出一种和面效果好的和面组件及面食机。

本实用新型提出一种和面效果好的和面组件，包括底部设有进面口的搅拌桶和搅拌器，搅拌器包括横向设置在搅拌桶内的搅拌杆、固定在搅拌杆上的搅拌齿和通过切面杆与搅拌杆固定相连的刮面齿，刮面齿位于进面口的上方，且刮面齿的下侧面与搅拌桶的底部之间具有高度为0.5-15mm的第一刮面间隙。

其中，进面口设在搅拌桶底部中心的一侧，且进面口位于搅拌齿在搅拌桶底部的正投影区域之外。

其中，搅拌齿的数量为多个，多个搅拌齿环绕设置在搅拌杆本体的周侧，且多个搅拌齿的表面均位于一个连续的螺旋面上。

其中，搅拌齿的表面为斜面、弧面或螺旋面。

其中，刮面齿与搅拌杆平行设置，刮面齿在搅拌杆方向的长度，大于进面口在搅拌杆方向的长度。

其中，搅拌桶的底部为圆弧形，刮面齿的下侧面为圆弧面。

其中，至少靠近刮面齿的一个搅拌齿，其水平投影与刮面齿的水平投影部分重叠。

本实用新型公开一种面食机，包括挤面组件，挤面组件包括挤面筒和设在挤面筒内的挤面螺杆，挤面螺杆包括螺杆体和设在螺杆体上的螺旋，其特征在于，在机座上设有如上所述和面组件，其中，挤面筒通过进面口与搅拌桶相贯连接，且至少有部分螺旋位于进面口内。

其中，位于进面口内的螺旋的顶端面从进面口相对搅拌桶的底部外凸设置。

其中，刮面齿的下侧面与螺旋的顶端面之间具有第二刮面间隙，第二刮面间隙的高度小于第一刮面间隙的高度。

与现有技术相比，本实用新型具有如下有益效果：

本实用新型公开的和面组件，整体结构简单，采用搅拌杆横向设置在搅拌桶内，搅拌器在转动时通过搅拌齿将搅拌桶内的面水混合物上下翻动，且增加了通过切面杆与搅拌杆固定相连的刮面齿，刮面齿位于进面口的上方以配合进面口进行刮面来提高和面组件的和面效果，从而有利于提高和面效率并保证和面均匀以获得较佳的和面性能。并且，本实用新型通过设置第一刮面间隙具有合理高度，不仅让搅拌器的旋转不会受到搅拌桶底部干涉，还可以确保刮面齿尽量靠近搅拌桶的底部以确保刮面齿能够最大程度的将落到进面口区域的面水混合物刮起，更可以降低搅拌与搅拌桶的装配精度要求，使得和面组件在使用过程中反复对搅拌器进行拆装也能让和面组件保持较佳的和面性能。

附图说明