[实用新型]一种佐料调配机

说明书

本实用新型公开了一种佐料调配机，包括储料箱、落碗机构、落料机构、灌装机和输送带；所述储料箱的下部设有缺口，且缺口中设有用于安装落碗机构和落料机构的支架；储料箱设有朝下并与落碗机构和落料机构正对的开口，所述落碗机构的储碗筒以及落料机构的储料筒分别穿过对应的开口伸入储料箱中；所述落碗机构、落料机构和灌装机依次位于所述输送带的上方，通过落碗机构将储碗筒中的碗下落至输送带上，且碗随着输送带依次经过落料机构和灌装机，进而使落料机构中的佐料以及灌装机中的佐料落入碗中。本实用新型提高了调配佐料的效率，减少人工成本，使餐饮更加卫生，保证食材统一。

技术领域

本实用新型涉及食品机械领域，具体涉及一种佐料调配机。

背景技术

烹饪食物需要不同的佐料来对食物进行提味，针对不同的食物需要调佐料也不同的。现有的烹饪方式大部分采用手动操作，佐料也是临时调配，但手动调配佐料的效率不够，特别是在商业模式下，效率尤为重要。而手动调配佐料相应地人工成本较高，同时手动配料也存在人工误差，味道无法统一。

实用新型内容

针对现有技术中的缺陷，以提高调配佐料的效率，减少人工成本，本实用新型提供了一种佐料调配机，包括储料箱、落碗机构、落料机构、灌装机和输送带；

所述储料箱的下部设有缺口，且缺口中设有用于安装落碗机构和落料机构的支架；储料箱设有朝下并与落碗机构和落料机构正对的开口，所述落碗机构的储碗筒以及落料机构的储料筒分别穿过对应的开口伸入储料箱中；

所述落碗机构、落料机构和灌装机依次位于所述输送带的上方，通过落碗机构将储碗筒中的碗下落至输送带上，且碗随着输送带依次经过落料机构和灌装机，进而使落料机构中的佐料以及灌装机中的佐料落入碗中。

本实用新型的有益效果体现在：

工作原理：碗采用一次性碗，也可以是其他碗，只要适用于落碗机构均可。落碗机构将位于最下端的碗下落到输送带上。然后碗沿着输送带移动，落料机构和灌装机依次将不同的佐料掉落至碗中，例如落料机构可以投放颗粒状、粉状等固态状的佐料，而灌装机投放粘稠状、液态等佐料。本设备完成碗的自动投放，佐料自动添加，可用于面条佐料、米线、米粉等常见食品佐料的添加。节省人工，提高了效率，同时提高了餐饮卫生，全程自动化，保证一碗的食材标准统一。

优选地，所述落碗机构包括上固定板，下固定板，以及转动连接于上固定板和下固定板之间的螺杆；所述下固定板安装于所述支架，上固定板和下固定板分别设有与落碗机构上方开口对应的通孔，所述螺杆设有多个且多个螺杆沿着所述通孔的周向分布；所述储碗筒连接于上固定板的通孔上，位于螺杆之间的碗的边缘与所有螺杆的螺纹接触，通过所有的螺杆正转或者反转，进而使螺杆之间的碗上移或者下移。

优选地，所述落碗机构包括第一电机，且第一电机的输出轴通过同步轮和同步带与所有的螺杆传动连接。

螺纹机构的工作原理：储碗筒中重叠放置多个碗，位于下方的碗位于多个螺杆之间，碗的边缘与螺杆的螺纹啮合。第一电机反转，螺杆带动与螺纹接触的碗下移，位于最下端的碗则下落到输送带上，而上方的碗依次下移。

优选地，所述落料机构包括接料筒以及与支架连接的下料筒；所述下料筒的上端与所述储料筒连通，以及下料筒的下端与所述接料筒正对；所述下料筒的内部设有可转动的硅胶叶轮，所述硅胶叶轮的转轴沿着下料筒的径向伸出下料筒，伸出的转轴与下料筒外部的第二电机传动连接，通过第二电机带动硅胶叶轮转动，进而使储料筒内的佐料下落至接料筒中。

储料筒中装粉状、颗粒状、块状等佐料，硅胶叶轮的叶片刚好将下料筒的内孔密闭封，只有硅胶叶轮转动后，下料筒内的佐料才会下落，对佐料的投放控制准确。另外，硅胶叶轮对食材破坏性小，保护佐料的完整性。

优选地，所述支架上设有第三电机，所述第三电机的转轴设有翻转盘，所述接料筒连接于所述翻转盘的上面，通过第三电机带动翻转盘和接料筒翻转，进而将接接料筒中的佐料倒出。