[实用新型]一种具有搅拌功能的夹层锅

说明书

本申请涉及一种具有搅拌功能的夹层锅，包括支架，所述支架上转动安装有夹层锅体，所述夹层锅体的外壁安装有向夹层内通入蒸汽的蒸汽管，所述夹层锅体的底部安装有用于把夹层内的冷凝水排出的出水管，所述夹层锅体的锅口处固定有固定板，所述固定板上安装有搅拌结构，所述搅拌结构包括转动安装在固定板上的转动轴、设置在转动轴周侧的搅拌叶片、以及驱动转动轴转动的驱动组件，所述搅拌叶片端面抵接在夹层锅体的锅底和锅内壁上，所述支架上安装有驱动夹层锅体翻转的翻转结构。本申请通过驱动组件带动转动轴转动，利用搅拌叶片对夹层锅体的锅底进行刮除，能够减少锅底出现糊锅的问题，同时减少了人们的工作强度，节省了人力物力，且搅拌均匀。

技术领域

本申请涉及夹层锅的领域，尤其是涉及一种具有搅拌功能的夹层锅。

背景技术

夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

相关技术中，为了减少蒸汽锅内蒸煮的食物出现糊锅的问题，经常配备有专门的人员在蒸汽锅旁边对锅内的食物进行搅拌，发明人发现这样的解决方式不仅浪费物力人力，而且还常常因为搅拌不及时而出现糊锅的问题。

实用新型内容

为了降低人力物力的消耗，以及减少食物糊锅的问题，本申请提供一种具有搅拌功能的夹层锅。

本申请提供的一种具有搅拌功能的夹层锅采用如下的技术方案：

一种具有搅拌功能的夹层锅，包括支架，所述支架上转动安装有夹层锅体，所述夹层锅体的外壁安装有向夹层内通入蒸汽的蒸汽管，所述夹层锅体的底部安装有用于把夹层内的冷凝水排出的出水管，所述夹层锅体的锅口处固定有固定板，所述固定板上安装有搅拌结构，所述搅拌结构包括转动安装在固定板上的转动轴、设置在转动轴周侧的搅拌叶片、以及驱动转动轴转动的驱动组件，所述搅拌叶片端面抵接在夹层锅体的锅底和锅内壁上，所述支架上安装有驱动夹层锅体翻转的翻转结构。

通过采用上述技术方案，夹层锅在使用时，通过驱动组件带动转动轴转动，利用搅拌叶片对夹层锅体的锅底进行刮除，能够减少锅底出现糊锅的问题，同时减少了人们的工作强度，节省了人力物力，且搅拌均匀。

可选的，所述驱动组件包括安装在固定板上的驱动电机和减速器、固定在固定板顶部的轴承座、转动安装在轴承座上并与减速器输出端相连接的传动轴、固定在传动轴端部的主动锥齿轮、以及固定在转动轴上的从动锥齿轮，所述主动锥齿轮与从动锥齿轮相啮合。

通过采用上述技术方案，驱动组件工作时，驱动电机带动减速器工作，减速器的输出轴带动传动轴转动，再通过主动锥齿轮和从动锥齿轮之间的啮合配合，带动转动轴转动；采用锥齿轮配合的方式，能够改变电机的传动方向，另外传动比较稳定，不会产生较大的振动。

可选的，所述支架包括底板、以及两个竖直固定在底板顶部的侧板，两所述侧板相互靠近的侧壁上转动安装有支撑轴，所述支撑轴的端部与夹层锅体相固定连接，所述翻转结构包括固定在其中一个支撑轴端部的蜗轮、以及转动安装在侧板上的蜗杆，所述蜗轮与蜗杆之间相互啮合。

通过采用上述技术方案，通过转动蜗杆，带动蜗轮转动，利用蜗轮和支撑轴带动夹层锅体进行翻转，便于把夹层锅体内的食物倒出，且使用方便，省力。

可选的，所述夹层锅体包括内锅体、以及成型在内锅体外底侧的外锅体，所述内锅体靠近其开口处的周壁上开设有排料口，所述内锅体靠近排料口的位置处铰接有用于打开和关闭排料口的封堵门。

通过采用上述技术方案，在内锅体上开设排料口，排料口用于把锅体内的食物排出；并在内锅体靠近排料口的位置处铰接封堵门，在蒸煮过程中，封堵门处于关闭状态，对排料口进行封堵，减少在搅拌过程中液体从排料口处外溅的问题。