[实用新型]一种单门发酵装置

权利要求书

1.一种单门发酵装置，其特征在于，包括：

发酵柜，所述发酵柜为前侧开口的矩形柜体，所述发酵柜包括两层第一背板、两层第一左侧板、两层第一右侧板、两层第一底板、两层第一顶板，两层所述第一背板之间间隔有第一隔温间隙，两层所述第一左侧板之间间隔有第二隔温间隙，两层所述第一右侧板之间间隔有第三隔温间隙，两层所述第一底板之间间隔有第四隔温间隙，两侧所述第一顶板之间间隔有容置腔；

柜门，所述柜门铰接于所述发酵柜的前侧，所述柜门可开启/闭合所述发酵柜的前侧开口；

气流循环组件，所述气流循环组件设置于所述容置腔，所述气流循环组件包括第二前板、第二背板、第二左侧板、第二右侧板、第二顶板，所述第二前板、第二背板、第二左侧板、第二右侧板、第二顶板与所述第二顶板正下方的所述第一顶板合围形成发热腔，导气板将所述发热腔分隔成呈前后相对布置的第一腔体及第二腔体，所述导气板上开设有导气口，所述导气口上设置有引导所述第二腔体内的气体进入所述第一腔体的风机，所述第一腔体下方的所述第一顶板上均布有多个贯穿其上下端面的导气筛孔，所述第二腔体下方的所述第一顶板上开合有贯穿其上下端面导气槽，所述第二腔体内设置有翅片式加热管。

2.根据权利要求1所述的单门发酵装置，其特征在于，所述导气筛孔为腰型孔，并且所述导气筛孔的腰倾斜于所述风机的主轴布置。

3.根据权利要求1所述的单门发酵装置，其特征在于，所述导气槽为条形槽，所述导气槽靠近所述第二背板，并沿着所述第二背板的长度方向布置。

4.根据权利要求3所述的单门发酵装置，其特征在于，所述导气槽的前侧边缘设置有向下延伸形成的引流板。

5.根据权利要求1所述的单门发酵装置，其特征在于，所述发热腔的横截面积由后至前逐渐增大。