[实用新型]一种食品加工用消毒杀菌装置

说明书

本实用新型公开了一种食品加工用消毒杀菌装置，包括箱体、蒸汽发生单元和蒸汽冷凝回收单元；箱体：上表面设置有蒸汽发生单元；蒸汽冷凝回收单元：包含有泄压阀门、锥形集水斗、支撑杆、冷凝罩一、冷凝罩二、回收管和冷凝水回收组件，所述回收管的底端连通箱体的内部上表面，所述回收管的底部位于箱体上表面上侧的管段设置有泄压阀门，所述回收管的顶端固定连接有锥形集水斗，所述锥形集水斗的内表面底端分别固定连接有两个支撑杆，所述支撑杆的顶部贯穿冷凝罩一且与冷凝罩一固定连接，可以对食物进行全方位的消毒杀菌，并且能够保持食物的形态和口感，避免食物变干发硬，消毒杀菌效果比较明显。

技术领域

本实用新型涉及食品消毒杀菌技术领域，具体为一种食品加工用消毒杀菌装置。

背景技术

近年来，食品安全一直是人们关注的热点，在食品加工过程中，如何对食品进行全面有效的消毒杀菌是一个十分重要的环节，现有技术中常采用高温消毒杀菌的办法，在电加热板的作用下使得消毒杀菌箱内的温度升高从而起到消毒杀菌的作用，但是常常因为电加热板的位置影响，导致食品受热不均匀，不能全方位的对食品进行彻底消毒；还有一些现有技术采用食品水平旋转或者纵向旋转的方式提高食品的受热均匀程度，但是在很多情况下食品水平旋转不能解决食品上下受热不均匀的情况，或者食品在纵向旋转时，容易导致食品破损等情况，均不能完成全方位有效的消毒杀菌；

其中现在技术中申请号202021733289.5提出了一种食品加工用消毒杀菌装置，包括箱体、底座和固定轴，固定轴贯穿箱体固定连接在底座上，箱体可转动连接在固定轴上，于箱体内壁上固定设置有电加热板，于固定轴的圆周侧面上固定设置有平台和/或夹持结构，以使得食品可以摆放在平台上和/或被夹持结构夹持；

其在对食品进行消毒杀菌时，容易造成食物变干发硬，对食物的口感造成影响，对于食品的消毒杀菌效果不明显。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是克服现有的缺陷，提供一种食品加工用消毒杀菌装置，可以对食物进行全方位的消毒杀菌，并且能够保持食物的形态和口感，避免食物变干发硬，消毒杀菌效果比较明显，可以有效解决背景技术中的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种食品加工用消毒杀菌装置，包括箱体、蒸汽发生单元和蒸汽冷凝回收单元；

箱体：上表面设置有蒸汽发生单元；

蒸汽冷凝回收单元：包含有泄压阀门、锥形集水斗、支撑杆、冷凝罩一、冷凝罩二、回收管和冷凝水回收组件，所述回收管的底端连通箱体的内部上表面，所述回收管的底部位于箱体上表面上侧的管段设置有泄压阀门，所述回收管的顶端固定连接有锥形集水斗，所述锥形集水斗的内表面底端分别固定连接有两个支撑杆，所述支撑杆的顶部贯穿冷凝罩一且与冷凝罩一固定连接，且支撑杆的顶部固定连接有冷凝罩二，所述冷凝水回收组件安装在箱体的内部底面。

整体设置在箱体上，工作时蒸汽发生单元产生蒸汽对箱体内部放置的食物进行消毒杀菌，消毒杀菌完成后，通过打开泄压阀门，使回收管连通，蒸汽通过回收管上升到冷凝罩一和冷凝罩二处，在冷凝罩一和冷凝罩二处蒸汽冷却成冷凝水，冷凝水通过锥形集水斗进行收集，收集后的冷凝水通过回收管流回到安装在箱体的内部底面上的冷凝水回收组件。

进一步的，所述冷凝水回收组件包含引流槽、冷凝水阀门和冷凝水出口，所述引流槽均匀设置在箱体的底板上表面上且与冷凝水出口顶端相连通，所述冷凝水出口的底端贯穿箱体的底面，所述冷凝水阀门设置在冷凝水出口的底端，箱体的冷凝水通过引流槽引流到冷凝水出口处，打开冷凝水阀门后，冷凝水通过冷凝水出口流出。