[实用新型]一种去沫型骨汤加工锅

说明书

本实用新型公开了一种去沫型骨汤加工锅，包括锅体，锅体呈圆柱形，在锅体顶部安装有连接架，所述连接架呈圆环形，在连接架上方设有“门”字形的支撑架，所述支撑架顶部中央固定有主驱动电机，主驱动电机的输出端连接有位于支撑架中央下放的转动轴，转动轴底部连接有设备架，在设备架顶面上设有电动缸，电动缸的输出端连接有位于设备架底部的伸缩杆，在伸缩杆底部设有收集器；所述收集器包括长方体形的箱体，箱体前侧面上部具有进入口，进入口下方的箱体前侧板呈倾斜状；本装置实现了骨汤加工过程中对泡沫的全方位收集清理，并且避免了骨汤的浪费，区别与人工操作去沫，不仅提高了时效性，在加工过程中能够自动除沫，避免了人工操作的不安全性。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备，具体是一种去沫型骨汤加工锅。

背景技术

骨汤，就是用动物骨头加上搭配其他食材熬的汤，骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力，同时，骨汤也是很多美食加工中不可缺少的原料。

在骨汤的熬制时，会产生大量的泡沫，泡沫不仅会影响骨汤的口感，而且泡沫中含有的大量嘌呤还会对人体健康造成不利的影响，因此在骨汤的熬制时，需要将泡沫除去，而现有的加工锅没有去沫功能，只能依赖人工进行除沫，不仅时效性较差，而且高温状态下操作还具有一定的危险。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种去沫型骨汤加工锅，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种去沫型骨汤加工锅，包括锅体，锅体呈圆柱形，在锅体顶部安装有连接架，所述连接架呈圆环形，在连接架上方设有“门”字形的支撑架，所述支撑架顶部中央固定有主驱动电机，主驱动电机的输出端连接有位于支撑架中央下放的转动轴，转动轴底部连接有设备架，在设备架顶面上设有电动缸，电动缸的输出端连接有位于设备架底部的伸缩杆，在伸缩杆底部设有收集器；所述收集器包括长方体形的箱体，箱体前侧面上部具有进入口，进入口下方的箱体前侧板呈倾斜状，箱体内部中空，在箱体内下部设有分离板，分离板上开设有多个透水孔，箱体具有聚集底面，聚集底面为两侧之内向下凹陷的圆弧面，所述分离板和聚集底面之间留有间隙，在聚集底面中央开设有落水口，所述落水口呈向下收口状。

所述箱体与伸缩杆底部通过螺纹转动方式固定连接；所述连接架截面呈倒置的“U”字形；所述设备架上还设有气泵，气泵和电动缸以转动轴为中心对称设置在设备架上两侧，气泵连接有位于设备架下方的进气管和导向出气管，所述导向出气管下端具有朝向收集器方向的弯曲段。

作为本实用新型的优选方案：在设备架和支撑架之间设有稳定结构，所述稳定结构包括T字环和卡架，所述卡架有两个并以转动轴为中心对称设置在支撑架水平段的底面，T字环固定在设备架顶面上，所述T字环卡装在卡架内并与其滑动连接。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本装置实现了骨汤加工过程中对泡沫的全方位收集清理，并且避免了骨汤的浪费，区别与人工操作去沫，不仅提高了时效性，在加工过程中能够自动除沫，还避免了人工操作的不安全性。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

图2为本实用新型的正视剖面图。

图3为本实用新型中收集器的剖视图。

图4为本实用新型第二种实施例中稳定结构的立体图。

图中1-锅体，2-连接架，3-支撑架，4-主驱动电机，5-转动轴，6-设备架，7-电动缸，8-伸缩杆，9-收集器，10-气泵，11-进气管，12-导向出气管，13-箱体，14-进入口，15-分离板，16-透水孔，17-落水口，18-聚集底面，19-稳定结构，20-T字环，21-卡架。