[实用新型]发酵箱

说明书

本实用新型公开了一种发酵箱，其包括箱体等，电机安装在箱体的顶端上，电机与旋转轴连接，旋转轴、第一搅拌叶片、第二搅拌叶片都位于箱体内，第一搅拌叶片与旋转轴垂直固定，第一搅拌叶片与第二搅拌叶片交替排列，第二搅拌叶片与旋转轴倾斜固定，空气管道的一端与箱体连通，空气管道的另一端与鼓风机连通，加热器安装在空气管道上，物料入口安装箱体的顶端上且位于电机的一侧，冷却腔与水箱之间通过排水管连通，水泵、冷却箱都安装在水管上，冷却腔位于冷却腔的内壁上。本实用新型从多个方向对物料进行搅拌，使物料更加搅拌均匀，不产生搅拌死区，减少了搅拌发酵材料所需的时间，避免物料发酵不均匀。本实用新型可以加热、冷却，方便使用。

技术领域

本实用新型涉及一种发酵箱。

背景技术

发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程，在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用，如面包的发酵、纳豆的制作、红酒的酿造、酸奶的制作等都需要发酵的过程。现有发酵箱虽然进行搅拌，但是搅拌效果一般，存在搅拌死区，物料发酵还是不均匀，另外只能进行加热，不能进行冷却，不方便使用。

实用新型内容

针对上述情况，为了克服现有技术的缺陷，本实用新型提供一种发酵箱。

本实用新型是通过下述技术方案来解决上述技术问题的：一种发酵箱，其特征在于，其包括箱体、电机、旋转轴、第一搅拌叶片、第二搅拌叶片、空气管道、加热器、鼓风机、过滤板、物料入口、成品出口、杂质出口、水泵、冷却箱、水管、水箱、排水管、冷却腔，电机安装在箱体的顶端上，电机与旋转轴连接，旋转轴、第一搅拌叶片、第二搅拌叶片都位于箱体内，第一搅拌叶片与旋转轴垂直固定，第一搅拌叶片与第二搅拌叶片交替排列，第二搅拌叶片与旋转轴倾斜固定，空气管道的一端与箱体连通，空气管道的另一端与鼓风机连通，加热器安装在空气管道上，物料入口安装箱体的顶端上且位于电机的一侧，过滤板位于箱体内且位于旋转轴的下方，成品出口位于箱体的底端，杂质出口位于箱体的一侧，水管的一端与冷却腔连通，水管的另一端与水箱连通，冷却腔与水箱之间通过排水管连通，水泵、冷却箱都安装在水管上，冷却腔位于冷却腔的内壁上。

优选地，所述箱体上设有一块玻璃窗，方便查看箱体内的搅拌、发酵情况等。

优选地，所述排水管上设有一个阀门，当需要排水的时候，打开阀门，水可以流入到水箱内；当不需要排水的时候，关闭阀门。

优选地，所述箱体内设有一个温度传感器，及时了解箱体内的温度，作出及时调整。

优选地，所述过滤板包括格栅板、过滤网、筛板，过滤网位于格栅板和筛板之间，格栅板过滤大固体杂质，过滤网进一步过滤，筛板可以过滤小固体杂质，过滤效果好。

优选地，所述箱体包括外壳、保温层和防水层，保温层位于外壳和防水层之间，增加箱体的保温性能和防水性能，避免热量流失和受到外部环境影响。

优选地，所述物料入口、成品出口、杂质出口分别设有一个密封盖。

本实用新型的积极进步效果在于：第一搅拌叶片与旋转轴垂直固定，第一搅拌叶片与第二搅拌叶片交替排列，第二搅拌叶片与旋转轴倾斜固定，从多个方向对物料进行搅拌，使物料更加搅拌均匀，不产生搅拌死区，减少了搅拌发酵材料所需的时间，避免物料发酵不均匀。鼓风机和加热器配合，通过空气管道对箱体内的物料进行加热，在搅拌均匀的同时可以受到适当均匀的加热，减少了搅拌发酵材料所需的时间，增加发酵速度。过滤板过滤掉物料中的颗粒杂质，能够提高成品质量，结构简单，使用效果好。当物料需要冷却的时候，打开水泵，通过水管将冷却后的水水或者冷却液通入冷却腔，冷却腔与箱体直接接触，这样水或者冷却液与箱体直接接触带走较多的热量，使箱体快速降温，最后水或冷却液从排水管流入到水箱，冷却箱将水或冷却液进行冷却，这样水或冷却液可以重复利用，降低成本，方便使用。发酵完成厚，成品从成品出口送出，杂质从杂质出口送出。

附图说明