[发明专利]一种利用大豆异黄酮提高奶山羊乳脂的方法及应用

说明书

本发明涉及畜牧生产技术领域，具体为一种利用大豆异黄酮提高奶山羊乳脂的方法及应用，在奶山羊原有的精料补充料中添加大豆异黄酮(大豆异黄酮含量50％，它是从大豆中用湿热水洗法去除可溶性碳水化合物所得浓缩蛋白的异黄酮)；所用的精料其营养成分为：粗蛋白≧19，粗纤维≦12，粗灰分≦10，总磷≧0.5，钙＝0.7‑1.0，氯化钠＝0.2‑0.8，赖氨酸＝0.15‑0.5，水分≦14。所用的基础日粮：玉米50％，麸皮20％，小麦10％，油渣3％，豆粕12％，碳酸氢钙4％，盐0.5％，苏打0.5％。在饲喂时先饲喂带有大豆异黄酮混合精料，再饲喂基础日粮，通过这种方法可以提高奶山羊的产奶量，改变乳中脂肪酸结构，使乳中的乳脂率显著增加。

技术领域

本发明涉及畜牧生产技术领域，具体为一种利用大豆异黄酮提高奶山羊乳脂的方法及应用。

背景技术

众所周知，奶山羊产业是我国畜牧业的重要组成部分，随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，人类对乳品质的要求日益增加。“优质乳工程”的推广对乳脂率和乳蛋白率提出来了更高的要求。羊奶及羊乳制品的营养价值高，其总脂肪含量高，乳脂滴小，是老人和婴儿等特殊人群的重要营养补充剂。乳脂率的高低决定着羊奶及羊奶制品的价值，影响家庭养殖户及企业的经济收入。奶山羊的乳脂率与产奶量呈负相关，因此，奶山羊养殖在不影响泌乳量的同时，提高乳脂率具有重要经济效益。

发明内容

(一)解决的技术问题

现有的奶山羊乳脂在生产中发现，其乳脂率和产奶量，无法更好的满足人对奶制品的需求。针对现有技术的不足，本发明提供了一种利用大豆异黄酮提高奶山羊乳脂的方法及应用。

申请人经过长时间的研究及实验发现在奶山羊养殖过程中影响乳脂率的因素较多，主要为遗传因素和日粮因素，且雌激素在牛乳腺上皮细胞中通过影响SREBP1c基因表达影响乳脂合成。申请人经过长时间的试验以及验证，认为通过使用饲料添加剂，可以提高羊乳中脂肪的含量并影响乳中脂肪酸的结构。

申请人经过大量的筛选和试验，选择使用大豆异黄酮作为主要的饲料添加剂可以解决现有技术的不足，解决本申请的技术问题。

大豆异黄酮是豆类中的黄酮类化合物，主要来源于大豆。在大豆生长过程中，大豆异黄酮形成，并在异生物代谢中表现出生物活性。大豆异黄酮具有雌激素的分子结构，如17-β-雌二醇,其功能与雌二醇相似。大豆异黄酮属于植物雌激素的一种，是人类和动物植物雌激素的主要来源。大豆异黄酮的雌激素活性可以调节内源性的激素分泌、降低绝经症状、乳腺癌、骨质疏松、心血管疾病、动脉粥样硬化等雌激素相关疾病的风险，并对绝经后妇女的潮热、阴道症状、认知功能或痴呆有积极的影响。

(二)技术方案

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种利用大豆异黄酮提高奶山羊乳脂的方法，包括如下步骤：

制备精料，所述的精料补充的营养成分为：粗蛋白≧19，粗纤维≦12，粗灰分≦10，总磷≧0.5，钙＝0.7-1.0，氯化钠＝0.2-0.8，赖氨酸＝0.15-0.5，水分≦14；

在制备好的精料中加入含量为0mg/d-200mg/d的大豆异黄酮得到混合料；

制备基础日粮，所述的基础日粮由下述重量份占比原料组成：玉米50％，麸皮20％，小麦10％，油渣3％，豆粕12％，碳酸氢钙4％，盐0.5％，苏打0.5％；

在进行饲喂时先饲喂混合料再饲喂基础日粮；

饲喂后引起甘油三酯合成基因mRNA表达水平升高，从而影响甘油三酯的合成；引起脂滴形成的相关基因ADFP、XDH和TIP47 mRNA表达水平升高；引起与脂肪酸合成、激活和转运相关的mRNA表达上调，通过提高乳腺上皮细胞脂代谢相关基因的表达，提高乳中的乳脂率，改变脂肪酸结构。