[发明专利]用于糕点制品的烹饪设备

说明书

一种用于糕点制品的烹饪设备，包括基座和盖子，所述盖子被铰接在所述基座上，其特征在于：所述盖子和基座各自包括反射层和内桶；在所述盖子的第二降低位置中：所述盖子的内桶和所述基座的内桶形成烹饪室，所述烹饪室被布置用于接收所述糕点制品，所述盖子的反射层和所述基座的反射层形成围绕所述烹饪室的加热室；所述盖子和基座的加热装置被设置在所述加热室和烹饪室之间；并且在所述第二降低位置中，所述盖子的反射层和所述基座的反射层形成关闭的加热室。

本申请是申请日为2018年11月08日、申请号为201811323109.3、发明名称为“用于糕点制品的烹饪设备”的中国发明专利申请的分案申请。

技术领域

本发明总体上涉及一种烹饪设备并且具体地涉及一种用于烹饪诸如蛋糕等烹饪制品的家用烹饪设备。

背景技术

现有技术中已知这样的烹饪设备，并且文献EP0696430描述了一种多功能设备，其集成了可以制备各种制品的中空板。所述设备包括加热电阻并且需要大量的能源以加热待烹饪食物。该缺陷由于糕点制品而加剧，因为有大量的面团待加热，这增加了对电能的需求。

发明内容

本发明的一个目的是解决上文中提到的现有技术中的缺陷，并且具体地，首先提出一种用于糕点制品的烹饪设备，其具有改善的能源效率。

为此，本发明的第一方面涉及一种用于糕点制品的烹饪设备，包括基座和盖子，所述盖子被铰接在所述基座上的第一升高位置和第二降低位置之间，所述第一升高位置用于允许将糕点制品引入烹饪室内，所述第二降低位置用于形成所述糕点制品的烹饪壳体，所述盖子和基座各自包括烹饪壳体的一部分和加热装置，所述设备的特征在于：

-所述盖子和基座另外各自包括反射层和内桶，

-在所述第二降低位置中：

-所述盖子的内桶和所述基座的内桶形成烹饪室，所述烹饪室被布置用于接收所述糕点制品，

-所述盖子的反射层和所述基座的反射层形成围绕所述烹饪室的加热室，

-所述盖子和基座的加热装置被设置在所述加热室和烹饪室之间，

-并且在所述第二降低位置中，所述盖子的反射层和所述基座的反射层形成关闭的加热室。

因此，在所述盖子的第二位置中，所述加热室是封闭的空间，这允许限制例如由于对流造成的能量损失。如上所述，在烹饪家电设备领域中，这样的封闭空间可以在反射层之间具有多个开口或间隔，大约十分之几毫米甚或直至一或两毫米。

根据上述实施方式，处于关闭位置的烹饪设备包括烹饪室和加热室，其中加热装置被布置在所述加热室中，围绕所述烹饪室。因此，热被限制，待加热的体积减小，使得本发明对于相同体积的待烹饪面团和相似的外部尺寸(添加反射层不需要太大的空间)允许大幅减小所需的能量直至50％，以及大幅减小总的烹饪时间。所述设备保持紧凑。

有利地，在所述第二降低位置中，所述盖子的内桶和所述基座的内桶各自具有彼此面对和/或彼此接触的外围边缘。因此，所述烹饪室是封闭空间，当然是在所述盖子的第二位置中。当然，在烹饪家电设备领域中，这样的封闭空间可以在所述内桶之间具有数个开口或间隔，大约十分之几毫米甚或直至一或两毫米。

有利地，所述盖子按照被布置在所述设备的后部上的枢轴连杆铰接在基座上，所述设备包括侧手柄和在所述设备的前部上的控制界面，所述设备被另外包括至少一个通气孔，所述至少一个通气孔被布置用于在所述烹饪设备的后部将水蒸气从所述烹饪室向所述烹饪壳体的外部排出。在烹饪蛋糕的时候，大量的水应该以水蒸气的形式排出，并且本发明提供了通气孔，其避免水蒸气加热使用者容易碰触到的区域。换言之，所述通气孔被布置为将烹饪期间产生的水蒸气排出到除了所述设备的前方(此处有手柄，人机界面，或者可能是使用者)或者侧方(此处有手柄)之外的各处。因此，使用者触摸的设备的部分(手柄，人机界面……)远离通气孔和热蒸汽流。