[发明专利]基于物联网智能化芦笋连续消毒灭菌生产系统

说明书

本发明提供基于物联网智能化芦笋连续消毒灭菌生产系统，它包括有清洗箱，清洗箱内安装有数量大于2的清洗托辊，清洗箱输出端安装有提笋输送带，提笋输送带输出端下方设有导笋板，导笋板较低一端与热风杀青单元连接，热风杀青单元出口处设有进料导板，进料导板与灭菌单元连接。采用本方案后的结构合理、与外部系统配合可以有效实现物联网智能化芦笋生产。

技术领域

本发明涉及芦笋加工技术领域，尤其是指基于物联网智能化芦笋连续消毒灭菌生产系统。

背景技术

芦笋别名“荻笋”、“南荻笋”，芦笋禾本科植物芦苇的嫩芽，与天门冬科植物石刁柏的嫩芽相区别。沅江芦苇的幼茎也称为芦笋，营养丰富，滋味鲜美，有着“洞庭虫草”的美誉。地处洞庭腹地的沅江，拥有45万亩得天独厚的芦笋资源。沅江芦笋贵在天生，苗粗壁厚，清香脆嫩、润滑柔软、鲜美爽口，在洞庭人家当中，有许多种芦笋的吃法，凉拌、清炒、炖煮、下火锅、做熟食皆可，亦可与鱼、肉、鸡、蛋配制成菜。不论何种制作，芦笋均清香爽口，味道独特，更重要的是绿色健康，营养价值高；为了加工成品质更高的芦笋食品，芦笋在加工时需要先进行杀青，传统是通过热水进行杀青，这种方式在杀青后需要进行滤水，甩干等操作，甩干后再进行灭菌，灭菌是直接将芦笋倒入灭菌框，再将灭菌框放入灭菌箱进行灭菌，灭菌时芦笋相互之间互有接触，无法做到全面灭菌。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种结构合理的基于物联网智能化芦笋连续消毒灭菌生产系统。

为实现上述目的，本发明所提供的技术方案为：基于物联网智能化芦笋连续消毒灭菌生产系统，它包括有清洗箱，清洗箱内安装有数量大于2的清洗托辊，清洗箱输出端安装有提笋输送带，提笋输送带输出端下方设有导笋板，导笋板较低一端与热风杀青单元连接，热风杀青单元出口处设有进料导板，进料导板与灭菌单元连接。

所述的灭菌单元包括有灭菌箱，灭菌箱其中一端设有灭菌进笋口，进料导板出口穿过灭菌进笋口进入灭菌箱内，灭菌箱另一端下部设有出料导板，进料导板出口下方的灭菌箱内倾斜安装有第一灭菌板，第一灭菌板较低一端折弯形成第一缓冲挡板，第一灭菌板采用网格板制成，第一灭菌板底部设有第一热风罩，第一缓冲挡板处安装有第一风嘴，第一风嘴出风口正对第一缓冲挡板输出方向；第一缓冲挡板输出方向的灭菌箱内安装有连续灭菌单元，出料导板位于连续灭菌单元输出端下方，第一灭菌板、连续灭菌单元上方的灭菌箱内安装有杀菌灯；连续灭菌单元包括有数量大于2块的第二灭菌板，第二灭菌板倾斜安装在灭菌箱内，第二灭菌板较高一端与第一缓冲挡板输出端连接，第二灭菌板较低一端向出料导板上方折弯形成第二缓冲挡板，第二灭菌板、第二缓冲挡板之间形成V形，第二灭菌板底部安装有第二热风罩，第二缓冲挡板处安装有第二风嘴，第二风嘴出风口正对第二缓冲挡板输出方向；第一热风罩、第二热风罩、第一风嘴、第二风嘴分别通过相应的分风管与外部热源连接。

所述的清洗托辊呈波浪状分布在清洗箱内，清洗托辊外周面上均匀分布有若干条托笋胶棒，相邻清洗托辊上的托笋胶棒交叉分布，提笋输送带其中一端位于清洗箱输出端的清洗托辊下方，提笋输送带另一端倾斜向上形成提笋出口，导笋板倾斜安装在提笋出口下方，导笋板较低一端与热风杀青单元连接，提笋输送带采用金属网制成，提笋输送带下方倾斜安装有返水导板，返水导板较高一端与导笋板底部连接，返水导板较低一端与清洗箱连接。

所述的热风杀青单元包括有杀青筒，杀青筒呈卧式安装在机架上，杀青筒筒体采用网格板制成，杀青筒其中一端设有进笋口，导笋板出口穿过进笋口进入杀青筒内，杀青筒另一端设有出笋口，杀青筒外侧套装有风筒，风筒两端向中心折弯形成端部限风环，风筒内腔壁与杀青筒外侧壁之间预留有供风区，供风区的风筒内腔壁上设有数量大于2的风槽，风槽位于风筒中部和输出方向的内腔壁上，风槽呈C形，其开口向下，风槽内腔中部安装有导风板，导风板为倾斜安装的多块，相邻导风板之间预留有导风通道；导风板外侧的风槽内安装有加热盘管，导风板内侧的风槽内安装有风嘴，风嘴由外部风源供风，风筒底部设有漏斗状的排水筒。