[发明专利]一种具有调节机体代谢功能的代餐粉及其制备方法

说明书

本发明公开了一种具有调节机体代谢功能的代餐粉及其制备方法，涉及代餐粉技术领域；所述代餐粉按重量份数计，由以下组分制成：燕麦16‑20份、大豆分离蛋白6‑8份、膳食纤维5‑8份、荞麦4‑6份、乳粉1‑3份、乳清蛋白粉1‑3份、木糖醇1‑3份、纳豆粉6‑8份、红曲米粉4‑6份、魔芋粉4‑6份、枸杞子0.8‑2份、桑椹0.1‑0.5份、酸枣仁0.1‑0.5份、菊花2‑3.5份、磷脂0.05‑0.2份、维生素C 0.5‑1.5份、乳酸钙0.5‑1.5份、叶黄素0.5‑1.0份、牛磺酸0.6‑1.5份。本发明的代餐粉，能有效降低血糖和血脂值，具有很好的代谢调节作用，能促进血液循环，显著改善睡眠质量；在加入海带粉和薏苡仁后，还能进一步增强代餐粉的降血糖和降血脂功效。

技术领域

本发明涉及代餐粉技术领域，具体涉及一种具有调节机体代谢功能的代餐粉及其制备方法。

背景技术

随着生活水平的提高、生活节奏的加快、工作压力以及饮食习惯的变化，肥胖人群不断增多，由于肥胖导致机体代谢功能紊乱的现象也呈现上升趋势。由于代谢功能紊乱与多种代谢类慢性疾病(代谢综合征、肥胖并发糖尿病和高脂血症)密切相关。因此，预防和调节机体的代谢紊乱对改善机体的肥胖及代谢综合征有重要意义。

代餐粉作为一种可取代部分或者全部正餐的食物，是根据人体每日膳食营养素摄入量，将每天所需要的营养食物进行合理的配比，通过减少过多的油脂、盐分及糖类的摄入所制成的一种低热量、低脂肪、均衡营养的代餐食品，并且有良好的饱腹感，适合辅助减肥或体重控制。

但目前的代餐粉主要是由谷类、豆类、薯类食材等为主，其它属类植物的根、茎、果实等可食用部分为辅制成的一种单一或综合性冲调粉剂产品；同时，为了改善其口味，还会添加白糖、蔗糖等甜味剂。

因此，提供一种能调节机体代谢功能的代餐粉能有效填补市场以及消费者的需求

发明内容

为克服现有的技术缺陷，本发明目的在于提供一种具有调节机体代谢功能的代餐粉及其制备方法，本发明采用燕麦、纳豆粉、红曲米粉、乳清蛋白粉、乳粉和荞麦制备成代餐粉，降低人体糖分和脂肪的摄入，能有效降低血糖和血脂值，具有很好的代谢调节作用，能促进血液循环，显著改善睡眠质量；在加入海带粉和薏苡仁后，还能进一步增强代餐粉的降血糖和降血脂功效。

为了解决上述技术问题，本发明提供了以下技术方案：

第一方面，提供了一种具有调节机体代谢功能的代餐粉，所述代餐粉按重量份数计，由以下组分制成：

燕麦16-20份、大豆分离蛋白6-8份、膳食纤维5-8份、荞麦4-6份、乳粉1-3份、乳清蛋白粉1-3份、木糖醇1-3份、纳豆粉6-8份、红曲米粉4-6份、魔芋粉4-6份、枸杞子0.8-2份、桑椹0.1-0.5份、酸枣仁0.1-0.5份、菊花2-3.5份、磷脂0.05-0.2份、维生素C 0.5-1.5份、乳酸钙0.5-1.5份、叶黄素0.5-1.0份、牛磺酸0.6-1.5份。

进一步地，所述代餐粉还包括海带粉5-8份。

进一步地，所述代餐粉还包括薏苡仁3-5份。

进一步地，所述代餐粉还包括小麦苗粉1.5-3.5份。

进一步地，所述代餐粉还包括营养强化剂4-8份。

进一步地，所述营养强化剂选自维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、叶酸、泛酸、葡萄糖酸锌、氧化镁、乙二胺四乙酸铁钠、磷酸二钙、麦芽糊精中的一种或多种组合。

进一步地，所述代餐粉还包括食品添加剂0.05-0.1份。

进一步地，所述食品添加剂选自赤藓糖醇、羧甲基纤维素钠、磷脂、甜菊糖苷中的一种或多种组合。

进一步地，所述食品添加剂为羧甲基纤维素钠。