[发明专利]一种利用哈茨木霉菌对灵芝进行破壁及破壁灵芝的提取方法

说明书

本发明提供了一种利用哈茨木霉菌对灵芝进行破壁及破壁灵芝的提取方法。包括以下步骤：S1：将灵芝粉碎，加水，得到含水灵芝培养基；S2：将哈茨木霉菌接种至步骤S1中的含水灵芝培养基进行破壁处理，得到破壁灵芝。所述哈茨木霉菌为哈茨木霉菌1228，其保藏号为CCTCC NO:M2015412。本发明可特异性的只降解灵芝中的细胞壁而不破坏有效成分，使得破壁灵芝有效成分提取率明显增高。本发明的灵芝提取物活性高，提取时间短、提取效率高、提取条件温和、溶剂用量少，有利于大规模的批量化生产。

技术领域

本发明涉及微生物发酵提取技术领域，尤其涉及一种利用哈茨木霉菌对灵芝进行破壁 及破壁灵芝的提取方法。

背景技术

灵芝(学名:Ganoderma lucidum(Curtis)P.Karst.)又称莎草，是真菌门担子菌亚门多孔菌 目灵芝菌科灵芝属药食两用真菌。灵芝子实体大多为一年生，有柄，小柄侧生。菌盖木质， 木栓质，扇形，具沟纹，肾形、半圆形或近圆形，表面褐黄色或红褐色，血红至栗色，有 时边缘逐渐变成淡黄褐色至黄白色，具似漆样光泽，盖表有同心环沟，边缘锐或稍钝，往往内卷。菌肉白色至淡褐色，接近菌管处常成淡褐色，菌管小，管孔面淡白色，白肉桂色， 淡褐色至淡黄褐色，管口近圆形，菌柄侧生、偏生或中生，近圆柱形，有较强的漆样光泽。 担孢子卵形或顶端平截，双层壁，外壁透明、平滑，内壁褐色或淡褐色，具小刺，中央具 一油滴。

研究表明，灵芝中含有多糖、三萜、生物碱、氨基酸及有机锗等多种活性成分，具有抗氧化、抗肿瘤、免疫调节、保肝护肝等生物学功能。现有研究表明，灵芝的抗肿瘤活性 是由于具有特定结构的多糖，灵芝多糖除了具有增强免疫功能以及抑制肿瘤的功能以外， 还有显著的抗突变、降血脂、血糖、抗病毒等功效。灵芝三萜类化合物具有抑制细胞组织 胺的释放，促进消化器官机能，降血脂、血压和保肝的作用。然而，多糖和三萜等活性成 分不但存在于细胞壁内，还被灵芝中整齐致密的纤维素超分子结晶束结构和半纤维素-木质 素复合体层层包裹，导致提取困难及提取不完全。

灵芝破壁的技术有化学法、物理法、生物酶解法等。溶剂浸煮法只能使细胞胞质皱缩， 细胞壁没有破损，活性成分难以释出，提取率低；超声波辅助提取法和微波辅助提取法， 使细胞壁出现微小孔洞，提取率较溶剂浸提法略有提高，但设备要求高、不利于生产；超 微粉碎技术辅助提取法和酶辅助提取法分别通过物理方法和酶解法破坏细胞壁，使提取率 大大提高，但超微粉碎技术对设备要求高、能耗高、易吸附杂质；生物酶解法，酶易失活、 pH范围和最佳温度较难把控，不适合大规模生产。因此，急需一种活性成分提取率高，成 本低的方法对灵芝进行提取。

发明内容

针对现有技术中所存在的不足，本发明提供了一种利用哈茨木霉菌对灵芝进行破壁及 破壁灵芝的提取方法，其解决了现有技术中存在的活性成分得率低的问题。

本发明一方面，提供一种利用哈茨木霉菌对灵芝进行破壁及破壁灵芝的提取方法，包 括以下步骤：

S1：将灵芝粉碎，加水，得到含水灵芝培养基；

S2：将哈茨木霉菌接种至步骤S1的含水灵芝培养基中进行破壁处理，得到破壁灵芝。

进一步地，步骤S1中，按质量计，灵芝：水＝1：0.5-3。

进一步地，步骤S2中，所述哈茨木霉菌为哈茨木霉菌1228，其保藏号为CCTCC NO:M2015412。

进一步地，步骤S2中，所述破壁处理的时间为72-120h，温度为20-37℃。

进一步地，步骤S2中，按质量百分比计，所述哈茨木霉菌按5-10％的接种量接种至所 述含水灵芝培养基中。

进一步地，还包括步骤S3：对S2得到的破壁灵芝进行提取。