[发明专利]一种低成本提升净化牡蛎成活率的方法

说明书

本发明涉及牡蛎养殖技术领域，尤其涉及一种低成本提升净化牡蛎成活率的方法，本发明有效解决了传统净化经验式管理的弊端，采用更加精准的环境控制，净化过程中充分考虑温度、盐度、溶解氧、单胞藻等与牡蛎净化效果密切相关的环境要素，同时优化通气增氧方式并适时补充活体饵料，有效提高了净化牡蛎的成活率和市场满意度，潜在解决不同批次间成活率和净化质量偏差较大的问题。

技术领域

本发明涉及牡蛎养殖技术领域，尤其涉及一种低成本提升净化牡蛎成活率的方法。

背景技术

牡蛎(Crassostrea)隶属于软体动物门(Mollusca)双壳纲(Bivalvia)，是全球广泛分布的双壳经济贝类，中、日、韩、美、加拿大、澳大利亚和法国等沿海各国均有养殖，产量居贝类之首。《2021中国渔业统计年鉴》数据表明： 2020年牡蛎养殖面积164,934公顷，产量542.46万吨，约占贝类养总量的1/3，主要分布在福建、广东、山东、广西、辽宁、浙江、江苏、河北和海南等9个省份。目前，商业化程度较高的牡蛎种类主要有5种，包括长牡蛎(C.gigas)、葡萄牙牡蛎(C.angulata)、熊本牡蛎(C.sikmea)、香港牡蛎(C.hongkongensis)和近江牡蛎(C.ariakensis)，其中长江以北主要以长牡蛎为主，是我国北方最主要的海水养殖贝类。我国牡蛎养殖规模和产量虽位居世界首位，但牡蛎产业的产值和效益却始终在低水平上徘徊。随着社会发展和经济生活水平的提高，国内对牡蛎高端产品的消费需求大幅增加。活体生食的牡蛎—“生蚝”是流行于欧美、日韩的牡蛎美食，价格十分昂贵，每只牡蛎单价是国内养殖牡蛎价格的3倍以上。目前“生蚝”已经在国内高档宾馆和酒楼成为时尚健康美食，所需要的“生蚝”大都从美国、加拿大、法国和澳洲进口，价格比原产地的价格还要高，不仅花费了大量的外汇，而且阻碍了我国养殖和销售高品质、高档次的生鲜食用牡蛎。这种巨大的反差，很大程度上反映出我国牡蛎养殖后净化环节薄弱，难以满足国际以及国内高端市场的需求。

贝类净化是降低食用贝类致病风险的最有效措施。现有传统牡蛎净化技术普遍存在一定弊端，导致净化过程中牡蛎成活率下降、肥满度偏低、产品质量不稳定，不容忽视，主要表现如下:

①传统净化多采用经验式管理，对外部环境控制较为粗放，忽视温度、盐度、溶解氧、单胞藻等与牡蛎净化效果密切相关的环境要素，导致不同批次间成活率和净化质量偏差较大，甚至出现高的死亡率(超过30％)。

②传统牡蛎净化普遍采用下充气增氧的方式，气泡由底至上，局部扰动过大，容易惊扰牡蛎，导致牡蛎习惯性闭壳或长期闭壳，易引发牡蛎死亡；

③常规净化时长为3～4天，深度净化10-14天，由于循环水体中普遍缺乏有效饵料，致使深度净化牡蛎肥满度不足，且极易引发过瘦牡蛎死亡，达不到市场对生鲜牡蛎质量的要求；

④部分净化后采用投喂配合饲料的方法增肥，成本相对较高，且增加了净化后尾水处理成本和排放成本。

因此，有必要开发一种低成本提升净化牡蛎成活率的方法，以提高净化中牡蛎成活率，增强牡蛎质量，消减净化后牡蛎活力不足、鲜度下降、肉质偏瘦、死亡率偏高、批次间产品质量不稳定等问题。

发明内容

本发明的目的是为了解决背景技术中存在的缺点，而提出的一种低成本提升净化牡蛎成活率的方法。

为达到以上目的，本发明采用的技术方案为：一种低成本提升净化牡蛎成活率的方法，包括以下步骤：

S1、采用紫外杀菌的方式对净化车间、净化池、饵料池、循环水调节池等及相关附属设备进行杀菌；

S2、采用淡水和砂滤海水混合的方法，将混合水注入至循环水调节池，然后开启循环水系统，驱动混合水充满所有净化池；

S3、牡蛎进池前，需要经过倒笼、人工粗选、高压水枪清洗、机械精选等步骤；

S4、打开净化池循环水系统和喷淋式通气系统并放入牡蛎；