[发明专利]一种红藻蛋白活性肽及其制备方法和应用

权利要求书

1.一种红藻蛋白活性肽的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)预处理：将干燥后的红藻用粉碎机粉碎，过10～80目筛，与水按重量体积比1:15～50比例充分混匀，复水一定时间；新鲜红藻与水按重量体积比1:1～30比例混合；用胶体磨匀浆，得红藻浆液；

(2)冻融提取：将步骤(1)中所得红藻浆液于-15～-80℃下完全冷结，在2℃～室温下溶解，反复冻融3次，然后离心取上清液，得红藻蛋白粗提液；

(3)超滤除杂：将步骤(2)中得到的红藻蛋白粗提液进行超滤，除去小分子杂质，得红藻蛋白纯化浓缩液；

(4)酶解：将步骤(3)所得到的红藻蛋白纯化浓缩液调节pH至6.0～7.5，在40～55℃下，加入中性蛋白酶，酶解2～5h，得红藻蛋白酶解液；

(5)膜过滤纯化：将步骤(4)中所得红藻蛋白酶解液离心后，超滤纯化，收集滤过液，得红藻蛋白活性肽纯化液；

(6)膜过滤浓缩：将步骤(5)中所得红藻蛋白活性肽纯化液进行超滤精制并浓缩，得红藻蛋白活性肽浓缩液；

(7)干燥：将步骤(5)中所得浓缩液冷冻干燥得到红藻蛋白活性肽粉末。

2.根据权利要求1所述的一种红藻蛋白活性肽的制备方法，其特征在于，步骤(2)中冻结温度为-20℃；融化温度为4～10℃。

3.根据权利要求1所述的一种红藻蛋白活性肽的制备方法，其特征在于，步骤(3)中超滤除杂所用超滤膜截留分子量为5～20kDa。

4.根据权利要求1所述的一种红藻蛋白活性肽的制备方法，其特征在于，步骤(4)中酶解过程加入中性蛋白酶用量为红藻重量的1000～30000U/g。

5.根据权利要求1所述的一种红藻蛋白活性肽的制备方法，其特征在于，步骤(5)中，膜过滤纯化所用超滤膜截留分子量为5～10kDa。

6.根据权利要求1所述的一种红藻蛋白活性肽的制备方法，其特征在于，步骤(6)中，膜过滤浓缩所用超滤膜截留分子量为100～200Da。

7.根据权利要求1所述的一种红藻蛋白活性肽的制备方法，其特征在于，所述藻为紫菜、江蓠和龙须菜中的至少一种。

8.一种如权利要求1-7任一项权利要求所述的制备方法制得的红藻蛋白活性肽，其特征在于，红藻蛋白活性肽分子量在300Da～1500Da之间。

9.一种如权利要求8所述的红藻蛋白活性肽在制备促进益生菌增殖、抗肠炎的药物、特殊医学用途配方食品、特殊营养配方食品、保健食品、食品或食品添加剂中的应用。

10.根据权利要求9所述的应用，其特征在于，所述益生菌包括乳杆菌、双歧杆菌。