[发明专利]一种烤肉机加热方法及系统

说明书

本申请涉及一种烤肉机加热方法及系统，涉及食品加工技术领域，其方法包括：获取烤肉厚度检测值；根据烤肉厚度检测值、预设的基准加热时间信息及基准加热强度信息的对应关系，分析获取与烤肉厚度检测值相对应的基准加热时间信息及基准加热强度信息，并将基准加热时间信息及基准加热强度信息发送至加热控制器；获取烤肉区域实时温度值；判断烤肉区域实时温度值是否小于预设的烤肉基准温度值；若为是，则继续获取烤肉区域实时温度值；若为否，则输出烤肉停止信息及烤肉完毕提醒信息，并将烤肉停止信息发送至加热控制器，将烤肉完毕提醒信息发送至操作者所持终端。本申请具有方便操作者对厚度不同的烤肉进行烧烤的效果。

技术领域

本申请涉及食品加工技术领域，尤其是涉及一种烤肉机加热方法及系统。

背景技术

食品加工是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动。在对肉及肉制品进行加工处理的过程中，常常使用木炭或电加热装置对肉及肉制品烤制。随着科技的发展，目前烤肉时一般采用烤肉机对肉及肉制品进行加工从而制成各种烧烤制品。

相关技术中，烤肉机包括上烤盘与下烤盘，上烤盘铰接于下烤盘上。通过将烤肉放置于上烤盘与下烤盘之间，并由操作者设置烧烤的时间及烧烤时的加热温度大小，使上烤盘与下烤盘分别对烤肉的上下两侧同时进行加热，从而对烤肉进行烧烤。

针对上述中的相关技术，发明人发现有如下缺陷：在烤肉机在对烤肉进行烧烤时，一般通过操作者根据自身的判断直接设置了烧烤的时间及烧烤时的加热温度大小，但是由于热量从烤肉的表面向烤肉的内部进行传导，导致不同厚度的烤肉烤制完毕所需的时间不同，使烤肉在烤制完毕时存在烤焦或者部分的烤肉未熟的情况，从而使操作者不方便对厚度不同的烤肉进行烧烤，还有改进的空间。

发明内容

为了方便操作者对厚度不同的烤肉进行烧烤，本申请提供一种烤肉机加热方法及系统。

第一方面，本申请提供一种烤肉机加热方法，采用如下的技术方案：

一种烤肉机加热方法，包括：

获取烤肉厚度检测值；

根据烤肉厚度检测值、预设的基准加热时间信息及基准加热强度信息的对应关系，分析获取与烤肉厚度检测值相对应的基准加热时间信息及基准加热强度信息，并将基准加热时间信息及基准加热强度信息发送至加热控制器；

获取烤肉区域实时温度值；

判断烤肉区域实时温度值是否小于预设的烤肉基准温度值；

若为是，则继续获取烤肉区域实时温度值；

若为否，则输出烤肉停止信息及烤肉完毕提醒信息，并将烤肉停止信息发送至加热控制器，将烤肉完毕提醒信息发送至操作者所持终端。

通过采用上述技术方案，通过对烤肉厚度检测值进行获取，从而根据烤肉厚度检测值分析获取基准加热时间信息及基准加热强度信息，从而在对烤肉进行烤制时，根据不同厚度的烤肉采用不同的加热时间及加热强度，从而降低烤肉在烤制完毕时出现烤焦或者部分烤肉未熟的情况几率，方便操作者对厚度不同的烤肉进行烧烤；在烤制过程中对烤肉区域实时温度值进行获取，并对烤肉区域实时温度值是否小于预设的烤肉基准温度值进行判断，只有当烤肉区域实时温度值不小于预设的烤肉基准温度值时，并将烤肉停止信息发送至加热控制器，从而完成对烤肉的烤制，并将烤肉完毕提醒信息发送至操作者所持终端，从而方便操作者对是否烤制完毕进行了解。

可选的，根据烤肉厚度检测值、预设的基准加热时间信息及基准加热强度信息的对应关系，分析获取与烤肉厚度检测值相对应的基准加热时间信息及基准加热强度信息包括：

获取烤肉重量检测值及烤肉面积检测值；

根据烤肉重量检测值、烤肉面积检测值、烤肉厚度检测值及预设的烤肉单位重量值的对应关系，分析获取与烤肉重量检测值、烤肉面积检测值及烤肉厚度检测值相对应的烤肉单位重量值；