[发明专利]一种花生肽-钙螯合物的制备方法在审
| 申请号： | 202211164525.X | 申请日： | 2022-09-23 |
| 公开（公告）号： | CN115316672A | 公开（公告）日： | 2022-11-11 |
| 发明（设计）人： | 王辑;闵伟红;怀海平;方丽;刘春雷;吴丹 | 申请（专利权）人： | 吉林农业大学 |
| 主分类号： | A23L33/18 | 分类号： | A23L33/18;A23L33/165 |
| 代理公司： | 沈阳鸿迈知识产权代理事务所(普通合伙) 21274 | 代理人： | 程江涛 |
| 地址： | 130118 吉林*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 花生 钙螯合物 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种花生肽-钙螯合物的制备方法，包括以下步骤：将100mg花生肽超滤组分溶解于5mL去离子水中，在50℃、pH 8.0的条件下，置于恒温加热磁力搅拌器中，然后加入100mg的无水氯化钙并用保鲜膜封口，在恒温震荡条件下搅拌1h；反应完成后加入9倍体积的无水乙醇静止3h；将得到的沉淀，以9000r/min离心20min后收集沉淀，冷冻干燥得到目标产物花生肽-钙螯合物。
2.根据权利要求1所述的一种花生肽-钙螯合物的制备方法，其特征在于，所述的花生肽超滤组分采用3kDa。
3.根据权利要求1所述的一种花生肽-钙螯合物的制备方法，其特征在于，所述的花生肽-钙螯合物螯合得率的测定：
测定反应液中反应物总质量和螯合后螯合物总质量：
螯合物得率(％)＝(m1/m2)×100％ (1)
式中：m1为螯合后螯合物总质量(g)；m2为反应液中反应物总质量(g)。
4.根据权利要求1所述的一种花生肽-钙螯合物的制备方法，其特征在于，采用Sephadex G-25葡聚糖凝胶分离色谱柱将具有高钙螯合活性的超滤组分3kDa进行分离纯化，得到钙螯合活性效果最好的FPPDVA氨基酸序列，将FPPDVA进行肽-钙螯合物的制备。
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