[发明专利]一种预制菜生产中条状菜切段机

说明书

本发明涉及一种预制菜生产中条状菜切段机；其解决的技术方案包括圆管，圆管内壁上沿其长度方向间隔均布有多个与其同轴的气囊，圆管的下方设有一个底板，底板上端滑动安装有一个矩形的壳体，壳体的上端和左端开口，壳体的上端可拆卸安装有一个挡板，挡板可将壳体的右侧封挡，挡板的左端为内凹形的弧形刃部，壳体的左侧设有一个开口朝向壳体并可插入至壳体内的弧形板，底板的前侧固定有一个往复电缸，往复电缸的伸出端与壳体可拆卸安装，往复电缸的左侧设有一个气缸，气缸的活塞杆为伸缩杆，伸缩杆上套装有可使其复位的弹簧，伸缩杆的自由端固定在往复电缸的伸出端，气缸的底部经气管与多个气囊连通。

技术领域

本发明涉及预制菜生产加工领域，特别是一种预制菜生产中条状菜切段机。

背景技术

预制菜是一种现代标准化通过中央厨房集中生产，省去了食材采购的烦恼简化了制作步骤，经过卫生、科学包装，消费者通过加热或蒸炒等烹饪方式，就能直接作为餐桌上的便捷特色菜品。

预制菜作为半成品食物，在包装过程中一般采用透明包装盒，方便消费者直观的对其成分进行观看判断，预制菜的包装盒内分为多个区域分别用来承装主菜、配菜，和调料，因此为了提高预制菜的品质，让顾客能够直观的感受到到菜品的高品质，预制菜内的菜品摆放尤为重要，以蒜薹炒肉为例，蒜薹在包装盒内摆放要整齐统一不能分散错乱，这就要求蒜薹在切割时首先保持均匀切断，同时切断后成段的蒜薹要在装盘过程中保持统一朝向，这就要求蒜薹在切菜时就要保证工业化生产的效率，同时切断后的成段蒜薹要保持形态不混乱方便后续的摆盘加工。

然而现阶段的食品加工切段设备多是以申请号为：201410099791.8，专利名称为切菜器的切断设备，将待蔬菜置于收纳盒内，通过下压间隔均布的多组刀具同时对菜品进行切断，完成后将刀具抬起被切断的菜段留置于收纳盒内，此类切割设备需要同时将菜进行多段切断，两个刀片之间的菜容易卡装在刀片之间，在刀具复位时菜被带起，完成切割后的菜段往往会呈现出部分杂乱的状态，这在后续预制菜摆盘的过程中还需要再次整理摆放，还有此类切断方式下横向相邻的菜段端部之间接触或靠拢的较为紧密，在工人拿取时容易误触旁边的菜段从而影响旁边菜段的整齐度，因此现阶段需要一种针对蒜薹、长豆角等质较硬的条状菜品进行切断的设备，以方便后续预制菜生产加工过程中包装摆盘。

发明内容

针对上述情况，为克服现有技术之缺陷，本发明提供一种预制菜生产中条状菜切段机，有效的解决了现有背景技术中提出的问题。

其解决问题的技术方案包括一个竖向的圆管，圆管内壁上沿其长度方向间隔均布有多个与其同轴的气囊，圆管的下方设有一个底板，底板上端滑动安装有一个矩形的壳体，壳体的上端和左端开口，壳体的上端可拆卸安装有一个挡板，挡板可将壳体的右侧封挡，挡板的左端为内凹形的弧形刃部，壳体的左侧设有一个开口朝向壳体并可插入至壳体内的弧形板，底板的前侧固定有一个往复电缸，往复电缸的伸出端与壳体可拆卸安装，往复电缸的左侧设有一个气缸，气缸的活塞杆为伸缩杆，伸缩杆上套装有可使其复位的弹簧，伸缩杆的自由端固定在往复电缸的伸出端，气缸的底部经气管与多个气囊连通。

优选的，所述圆管的上端同轴安装有进料斗。

优选的，所述圆管内沿其长度方向间隔均布有多个与气囊一一对应的环形槽，气囊安装在对应的环形槽内。

优选的，所述底板的上端面设有两个前后并排间隔布置的滑槽，壳体的下端面设有可在滑槽内滑动的滑块。

优选的，所述壳体前后侧壁上各设有水平的安装槽，安装槽从壳体的前后侧壁的左端面贯穿，挡板从壳体的左侧安装槽的贯穿口插入并可固定在安装槽内。

优选的，所述弧形板经U形杆固定在圆管上，圆管经支撑柱安装在底板上。

优选的，所述壳体的前侧设有销耳，往复电缸的伸出端设有销孔，销耳与往复电缸伸出端经销轴固定。