[发明专利]一种用于油炸食品的微生物脱氧剂

权利要求书

1.一种用于油炸食品的微生物脱氧剂，配方包括：枯草芽孢杆菌菌体、大豆芽提取物、蔗糖、海藻糖和脱脂乳，其特征在于：各组分的重量份数分别是：4～6份的枯草芽孢杆菌菌体、35～45份的大豆芽提取物、1～3份的蔗糖、1～3份的海藻糖和1～3份的脱脂乳。

2.根据权利要求1所述的一种用于油炸食品的微生物脱氧剂，其特征在于：所述枯草芽孢杆菌菌体中的枯草芽孢杆菌为中国工业微生物菌种保藏管理中心保藏编号为CICC10260的枯草芽孢杆菌。

3.根据权利要求1所述的一种用于油炸食品的微生物脱氧剂，其特征在于：所述大豆芽提取物由体积比为1∶4的大豆芽和无菌生理盐水混合后煮沸过滤而得。

4.根据权利要求1所述的一种用于油炸食品的微生物脱氧剂，其特征在于：所述蔗糖选用白砂糖、黄砂糖、赤砂糖、绵白糖、单晶体冰糖、多晶体冰糖、红糖、黑糖、冰片糖、方糖、糖霜和液体糖浆中的任意一种。

5.根据权利要求1所述的一种用于油炸食品的微生物脱氧剂，其特征在于：所述海藻糖选用α,α-海藻糖、α,β-海藻糖和β,β-海藻糖中的任意一种。