[发明专利]一种鲜纹党参的采后保鲜贮藏方法

权利要求书

1.一种鲜纹党参的采后保鲜贮藏方法，其特征在于，是将新鲜纹党参筛选清洗预冷后，以含有壳聚糖和纳他霉素的复合保鲜液浸泡，之后以气调的方法在-4℃～12℃温度下贮藏。

2.根据权利要求1所述的一种鲜纹党参的采后保鲜贮藏方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1、新鲜纹党参的筛选及清洗；

S2、将步骤S1得到的清洗后新鲜纹党参置于-1℃～1℃充分预冷24h；

S3、将步骤S2预冷后的新鲜纹党参置于复合保鲜液中浸泡，复合保鲜液是由浓度为0.15%-0.25%的壳聚糖和浓度为0.03%-0.07%的纳他霉素复配得到，浸泡时间为1-3min；

S4、制备气调保鲜袋；

S5、将步骤S3复合保鲜液浸泡后的新鲜纹党参装入步骤S4得到的气调袋并加入气调剂；

S6、将步骤S5得到的装有新鲜纹党参的气调袋热封后置于-4℃～12℃温度下进行贮藏。

3.根据权利要求2所述的一种鲜纹党参的采后保鲜贮藏方法，其特征在于，所述步骤S1中，是将党参采挖后，筛选外观完好、根条肥壮、无虫蛀霉变、无破损、形态大小相近的新鲜纹党参，洗净，沥干表面水分。

4.根据权利要求2所述的一种鲜纹党参的采后保鲜贮藏方法，其特征在于，所述步骤S2中，预冷温度为0℃。

5.根据权利要求2所述的一种鲜纹党参的采后保鲜贮藏方法，其特征在于，所述步骤S3中，复合保鲜液是由浓度为0.20%的壳聚糖和浓度为0.07%的纳他霉素复配得到，浸泡时间为2min。

6.根据权利要求2所述的一种鲜纹党参的采后保鲜贮藏方法，其特征在于，所述步骤S4中，是取厚度0.1 mm、大小为20 cm×45 cm的PA/PE保鲜袋，在左右两侧各打8对孔径为0.1mm的孔，即可得到气调保鲜袋。

7.根据权利要求2所述的一种鲜纹党参的采后保鲜贮藏方法，其特征在于，所述步骤S5中，是将步骤S3复合保鲜液浸泡后的新鲜纹党参置于步骤S4的气调保鲜袋中，每袋180-220g，再加入3-10g气调剂，将袋内空气排空后，在150℃、101.325 kPa的条件下热封2-4 s即可得到包装好的党参。

8.根据权利要求2所述的一种鲜纹党参的采后保鲜贮藏方法，其特征在于，所述步骤S6中，包装好的党参置于4℃温度下进行贮藏。

9.根据权利要求1-8任一所述的一种鲜纹党参的采后保鲜贮藏方法，其特征在于，所述步骤S5中，是将步骤S3复合保鲜液浸泡后的新鲜纹党参置于步骤S4的气调保鲜袋中，每袋200g，再加入5g气调剂，将袋内空气排空后，在150℃、101.325 kPa的条件下热封3 s即可得到包装好的纹党参。